صباح الجَمال على الناس الجُمال
مع ولادة فكره برنسيسيه سوسنيه
قررت افتتاح مطااااااااااااااااااااااار برنسيسى
وحخدكم معايا جولات حول مطابخ العالم
فمن فضلكم عايزه ترحيب جامد جدا
وتشجيع كتير والتذاكر بالدور
واللى عاوز يقطع تذكره لدوله جديده يحب انه يعرف اكلها يقولى لان مفيش حاجه معينه فى خطتى
مع ولادة فكره برنسيسيه سوسنيه
قررت افتتاح مطااااااااااااااااااااااار برنسيسى
وحخدكم معايا جولات حول مطابخ العالم
فمن فضلكم عايزه ترحيب جامد جدا
وتشجيع كتير والتذاكر بالدور
واللى عاوز يقطع تذكره لدوله جديده يحب انه يعرف اكلها يقولى لان مفيش حاجه معينه فى خطتى
وما تستغربوش من اول دوله
هى مون السبب الخبز البلغارى زغلليلى عنيا ويا ريتها ما اتزغللت
لانها فضلت تزغلل لغايت لما اتحولت
امام الكمبيوتر
هى مون السبب الخبز البلغارى زغلليلى عنيا ويا ريتها ما اتزغللت
لانها فضلت تزغلل لغايت لما اتحولت
امام الكمبيوتر
من اشهر الاطباق البلغاريه
الارزيه طبق اسمه Monastery "Gyuvech"
الارزيه طبق اسمه Monastery "Gyuvech"
وده ارز بالمشروم والزيتون لكن طعمه جديد
اتفضلوا المكونات
1/4 كيلو لحمه قطع صغيره
1 بصله مقطعه صغير
حوالى 4 طماطم مقطعه صغير
ملح وفلفل
1/4 كيلو مشروم
2 م ك بابريكا
1/2 كوب زيتون اسود
3 كوب ارز اى نوع
حفنه من البقدونس مقطع صغير (طعمه مع الرز خطير)
مكعبات مرقه حسب احتياجك للملح
1/4 كيلو لحمه قطع صغيره
1 بصله مقطعه صغير
حوالى 4 طماطم مقطعه صغير
ملح وفلفل
1/4 كيلو مشروم
2 م ك بابريكا
1/2 كوب زيتون اسود
3 كوب ارز اى نوع
حفنه من البقدونس مقطع صغير (طعمه مع الرز خطير)
مكعبات مرقه حسب احتياجك للملح
الطريقه
اضع 1/4 كوب زيت
وعليه البصل مع تقلبتين وعليه اللحمه تنزل مايتها وتشربها وبعد ما تستوى على نار هاديه وان لزم الامر ازود قليل من الماء علشان اللحمه تستوى وعليها قليل من الملح والفلفل
وبعد ه اضع الفطر مع تقلبتين اتاكد انه
نص سوى وبعد الطماطم والبابريكا وبعده
اضيف جميع مكوناتى المتبقيه
واتركها تستوى وبالهنا الارز البلغارى واخيرا بعد التسويه اضع رشة البقدونس واقلبها واغطيها وانا اقفله النار
وعليه البصل مع تقلبتين وعليه اللحمه تنزل مايتها وتشربها وبعد ما تستوى على نار هاديه وان لزم الامر ازود قليل من الماء علشان اللحمه تستوى وعليها قليل من الملح والفلفل
وبعد ه اضع الفطر مع تقلبتين اتاكد انه
نص سوى وبعد الطماطم والبابريكا وبعده
اضيف جميع مكوناتى المتبقيه
واتركها تستوى وبالهنا الارز البلغارى واخيرا بعد التسويه اضع رشة البقدونس واقلبها واغطيها وانا اقفله النار
التزموا باماكنكم ومحدش يفك الحزام
لسه الباذنجان واللحمه بصوص المشروم
لسه الباذنجان واللحمه بصوص المشروم
ودورت يمين وشمال اتلقيت ان اللحمه بصوص المشروم بتنال درجه عاليه جدا من الاذواق البلغاريه
لكن معها طبق باذنجان يجنن انا دبت فيه وانا بكله
لكن معها طبق باذنجان يجنن انا دبت فيه وانا بكله
مكونات طبق الباذنجان(eggplant with cheese)
باذنجانه كبيره حوالى 1/2 كيلو او اكتر
1/8 كيلو جبنه فيتا لكن بحبها حادقه
رشة بقدونس
دقيق
بيض
بقسماط
1/8 كيلو جبنه فيتا لكن بحبها حادقه
رشة بقدونس
دقيق
بيض
بقسماط
الطريقه
اقطع الباذنجان سميك قليلا
وارش عليه ملح علشان يطرد مايته
وانشفه بعد ذلك بمنديل واضعه فى الدقيق من الجهتين
اقطع الباذنجان سميك قليلا
وارش عليه ملح علشان يطرد مايته
وانشفه بعد ذلك بمنديل واضعه فى الدقيق من الجهتين
وفى مقلايه تيفال اضع قليييييييييييييييل من الزيت واضع الباذنجان يستوى من الناحيتين وممكن فى الفرن يشوى
وبعد السوا اخلط الجبنه بالبقدونس
وبعد السوا اخلط الجبنه بالبقدونس
وما بين كل شريحتين من الباذنجان مقاسهم واحد اضع حشوة الجبنه
واضغط عليهم
وانزلهم لفه فى طبق البيض بالملح والفلفل ولفه فى طبق البقسماط واقليهم فى قليل من الزيت
حاولوا تخففوا من الزيت وخالوها على نار هاديه علشان تستوى ما تتحرقش
حاولوا تخففوا من الزيت وخالوها على نار هاديه علشان تستوى ما تتحرقش
ونيجى للحمه بصوص المشروم وهى كانت بطريقه عاديه مافيهاش حاجه مميزه
لكن الطريقه العاديه بيكون فيها السور كريم
لكن انا بعملها بطريقه مختلفه خفيفه شويه
لكن الطريقه العاديه بيكون فيها السور كريم
لكن انا بعملها بطريقه مختلفه خفيفه شويه
بعد تحمير اللحمه والمشروم وفى نفس المقلايه
ازود قليل من الزبده وعليه 2 م ك دقيق
واقلبهم لغاية لما يغمق لون الدقيق
واضع ماء واقلب بسرعه واحدقها بمكعبات مرقه واضع عليهم اللحمه والمشروم ورشة فلفل اسود واسيبها على النار لغاية لما الصوص يتقل
وبالهنا الاطباق البلغاريه
وتابعوه الجلاش البلغارى والشوربه والميشماش ومشحريحكوا واقولكم ايه الميشماش ده
اطباق بتشهىىىىىىىىى يسلم دياتك
زى مابيقولو لسفر 7 فوائد وهده الجمال من فوائد سفراتك يابرنسيسة
زى العادة وصفاتك تهبببل
تسلم ايدك
تعرفى ايه اكتر حاجه مميزة
كلمك يا عسسسل و
طريقه تقديمك رااائعه
وكفايه انه من ايدك
وانتظرى تتطبيقى
وتسلم الايادى
ما شاء الله اطباق رووعة
لانها من ايدك تسلمي
و ان شاء الله الف صحة و عافية
لانها من ايدك تسلمي
و ان شاء الله الف صحة و عافية
وان شاء الله انا في انتظار اطباقك الباقيه