المرقوق بالطريقة الجنوبية من مطبخ غزولة مشاركتي في حملة كُلِّنا للجنوب 2024.

نحمس بصل في قليل من الزيت حتى يتغير لونه ، نضيف له معجون طماطم أو طماطم نخلطها ونضيفها للبصل ..
نتركها تتسبك قليل ثم نضيف لها لحم " هبر " أو ممكن دجاج
نضع إضافاتنا حسب الرغبة من بهارات وماجي وورق غار وملح وفلفل رومي + حارّ

ونضيف عليها كوب ماء نتركها تتسبك لمدة 10 دقائق ..
ثم نضيف لها الخُضار اللي نريد
" جزر + كوسة + قرع عسلي + فاصوليا " >> حسب الرغبة طبعاً ..
ونزيدها كوبين ماء قابلة للزيادة حسب كمية العجينة ..

نتركها تنضج مع متابعتها وهزّ القدر حتى يغطي المرق العجينة ويعمل على إستوائها .. وبإمكاننا تحريكها بهدوء علشان ما تنهرس ويتغير شكلها ..
ما راح تآخذ وقت تقريباً 10 دقائق أو ربع ساعة بالكثير ..

رائع ما شاء الله

تسلم الايادى حبيبتى

يا عيني علىالمرقوق من اجحلى ايدين

تسلمي يا غاليه

وصفه تجنن واكيد الطعم خطيرررررررررررر

يسلمو ايديكي غزولة اول مرة بتعرف على هالاكلة يعطيكي العافية

ما شاء اللـه روعه

احنا نسميها مطازيز .. جاء على بالى المرقوق شي ثانى خخخخخخ

تسليم الايادى السنعه

واللـه يعينا على المستخبى ؟؟

من الحين خايقه

هم الاتنين مافي فرق بينهم كتير بس طوروا المطازيز وصاروا يعملوها جاهزة على شكل فيونكات