شعار₪طبق متميز₪ كفته باللبن مع الصور والخطوات 2024.

____________
المقادير
_____

21 كيلو لحم مفروم
أوكيس لحم مفروم جاهز (350 جرام )
بصلة صغيرة مبشورة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 بيضة
41 كوب لبن (حليب)
ملعقة متوسطة بقسماط ناعم
ملعقة صغيرة ملح -21 ملعقة صغيرة فلفل أسود– أو حسب الرغبة
——–
ملعقةصغيرة معجون طماطم + ربع كوب ماء للوجه
ملعقة متوسطة من كل من الزيت والسمن لدهن الصينية
***************************

الطريقة
_____
تخلط كل المكونات مع بعض

تشكل الكفتة اما على شكل بيضاوي او مستدير مثل الهامبرجر
ترص في الصينية
ويجب ملاحظة ان قوام الكفتة رخو عند التشكيل

في الصورة القادمة وضعت كمية صلصة أكثر من السابقة
وسنلاحظ الفرق بعد النضج
وكمية الصلصة ترجع لرغبة المتذوقين

نضع الكفتة بالفرن لمدة نصف ساعة
وهذا شكلها بعد النضج سنجد أن حولها سائل كثير
هذا لا يهم

طعمها يختلف أكيد لن كمية الثوم كبيرة فتعطي طعم مختلف

أما كمية اللحمة أنا استخدمت كيس لحمة مفرومة جاهزة وكان عياره (350 جرام) لكن احيانا استخدم نفس المقادير مع 500 جرام لا يؤثر كثيرا , لكن اذا كانت اللحمة قاسية بازود قليل من الحليب
بس انا ذكرت 500 جرام لأنه قد لا تتوفر العبوة الموجودة عندي في كل البلاد
وشكرا لمرورك

شكرا لمروركم وحسن ردكم