أنا كنت أستعمل رز الوليمة وكان ياسلام بس زوجي الله يهديه جابلي رز اسمه بنجابي المهيدب ومكتوب عليه أرز بسمتي أبيض طويل الحبة هو بصراحة نكهته بالمرة حلوووووووة بس ماني عارفة أطبخه كل ماأطبخة بينهرس وما بيصير حبة حبة رغم اني ماأنقعه ..
اللي عندها خبرة تلحقني وتقولي كيف أطبخه من غير مايتهرس ..
والله يابنات متفشلة من زوجي 
أما القدر العادي اتبعي نفس الخطوات بس قبل ما تغطي القدر بغطاه العادي حطي على القدر قصدير يعني اكتمي البخار جوته عشان يطلع الرز مفلفل موملبد على بعض وبإذن الله يضبط معك المهم ماتكثري الموية لأن ممكن نزود الموية حتى يستوي الرز بس المشكلة اذاكثرت الموية بتهرس الرز والله يوفقك خبريني إذا ضبط معك والسلام…..
لمدة ربع ساعة تقريبا
ان شاء الله جربي وما راح تندمي
كتبت بواسطة (memom53) 
أما القدر العادي اتبعي نفس الخطوات بس قبل ما تغطي القدر بغطاه العادي حطي على القدر قصدير يعني اكتمي البخار جوته عشان يطلع الرز مفلفل موملبد على بعض وبإذن الله يضبط معك المهم ماتكثري الموية لأن ممكن نزود الموية حتى يستوي الرز بس المشكلة اذاكثرت الموية بتهرس الرز والله يوفقك خبريني إذا ضبط معك والسلام…..
الله يعطيكي العافية
أنا والله احترت مع هذا الرز ..
شوفي حبيبتي أنا لما أنقعه بينهرس بالمرررررة حتى لو حطيت موية قليلة وإذا ما نقعته وطبخته على طول وماكثرت الموية برضو ينهرس بس مو كثير يعني يصير لاصق ببعضه مش حبه حبه رغم اني ما أغطيه نهائيا ولا حتى بقصدير ..
ياترى ممكن نوعية القدر لها دور ؟؟؟ لأن القدر اللي عندي ماأدري هو نحاس أو استيل المهم انه من الفضيات يعني مش تيفال .. انتي ايش نوعية القدر اللي بتطبخي فيه الرز ؟؟؟
كتبت بواسطة الجريرية ماقصرتي ياقلبي .. أنا ما بحركه نهائيا
هذا في الرز الابيض بس لما بيكون كبسة أو غيره بحركة شوية يعني تقليب بسيط ..
كتبت بواسطة zeina98 لمدة ربع ساعة تقريبا
ان شاء الله جربي وما راح تندمي
يعطيكي ألف عافية . تقصدي انه الســـر 
في الخل ؟؟ والخل أبيض أو أسود
طيب ياترى ماراح يبين طعم الخل في الرز؟؟
ماشاء الله الاخوات ما قصروا بالرد بارك الله فيهم
عزيزتي فراولة الطريقة المتبعة عندي مع كل انواع الرز
اغسله وما انقعه واقلبه في الزيت على النار شويتين وبعدين اضيف ماء يرتفع عن مستوى الرز بحوالي واحد سم واضيف الملح حتى يغلي وقريب ما ينشف اوطي النار واغلق القدر بعد تقليب الرز واتركه حتى ينضج
وبس تحطي مي خلي النار عالعالي وبعدين بس يغلى ويشرب تلات ارباع المي
وطي عالاخر كانه بدك تطفي الغاز
مرات انا بحط قماشة او بشكير على تم الطنجرة وبعدين بحط الغطاية
بطلع معاي بجنن وكل حبة لحال
اطبخيه فى قدر تيفال
و خلى النار هادئة
و الماء اعلى من الرز نصف سنتيمتر
و استخدمى معلقة مائدة زيت لكل كوب ثم اضيفى معلقة اخرى لكل الطبخة
يعنى لو 2 كوب استعملى 3 ملاعق مائدة زيت
أبشركم اليوم الرز زبط معاي وصار حية حبة ..
والسر !!!!
زي ماقلتوا إني ماكنت بحط زيت وفعلا لما حمسته بشوية زيت صار ياسلاااااااام ..
وجزاكم الله كل خير ياأحلى أخوات في المنتدى..
وتفضلوا مني هدية