الدولمة العراقية
المقادير:
خضروات الموسم الكمية حسب الرغبة
مثلاً ……….طماطم ……بصل…….بطاطا…….خيار……..فلفل اخضر……باذنجان……والسلق او ورق العنب وهذا
الاهم
للحشوة..نصف كيلو لحم يفضل دهين نوعا ما.. 2 كوب رز ..2 بصلة متوسطة…نصف كوب باقلاء خضرة.. شبنت حسب الرغبة
2طماطة ..5فصوص ثوم .. 2 ملعقة معجون طماطة ….زيت الكمية حسب الرغبة ..وكبابة…. وملح
وهنا صورة اوضح غيرها بس نفس المقادير
نحفر الخضروات ونفرم الطماطة والبصل والثوم للحشوة
يغسل الرز جيدا بالماء وتخلط بقية المواد سوية
نضع كمية من الزيت في قعر القدر ثم نضع عضود السلق والباقلاء الخضرة ونحشي البصل اولا وبقية الخضروات واخيرا السلق وورق العنب
وهنا كيفية لف ورق العنب والحشوة بنصها
والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو
اولاً نقطع اطراف البصل بالسكين من الاعلى والاسفل
وبعد ذالك نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط
ثم نلف البصل بكل سهوله
نقوم بتصفيط ورق العنب بالقدر بعد وضع الزيت وحلقات البطاطس وبعد ذالك
نقوم بتصفيط البصل المحشي ..
نضع الليمون دوزي او اي حامض حسب الرغبة .. وكمية من الماء بقدر ارتفاع الخضروات
ونضع صحن كي نمنع ان تفتح الخضروات اثناء الغليان
بعد ان ينشف الماء تترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة
وتقلب في صحن واسع
الصورة النهاائية للدولمة
هذه صور الدولمة مع الباقلاء والسلق
منقووووول
شكرا على المشاركة
نتمنى تشاركي بوصفة من شغل ايدك يا حلوة
عزيزتي لا يمكن وضع رابط لموقع اخر
بارك الله فيك
كتبت بواسطة ام العراق 
الف عافية حبيبتي شكراا على مرورج الحلو 
فى انتظار جديدك
تسلم ايدك يا قمر
كتبت بواسطة الشمس المشرقة1 العفو حياتي نورتي
كتبت بواسطة اريناس فى انتظار جديدك
العفو ان شاء الله
كتبت بواسطة ام سيف2017 تسلم ايدك يا قمر
انتي الاروع ام سيف شكراااا على المرور الجميل والكلام الحلو