ويا لله نبدأ
اول شي نبدء بعمل الصلصه الحمره ..
وهي عباره عنطماطم .. وفلفل اخضر .. ومعجون طماطم .. وماي
وتقريبا .. 3حبات طماطم .. و نص فلفل اخضر متوسطه .. و معجون طماطم .. كاس ماي
نحطهم بالخلاط ونخلطهم ..
وبعدين نحطهم بقدر صغير.. ونخليهم على نار هادئه لما يصير غليظ ..
بعضهم يحبون الصلصه حمره .. لما تشوفون لونها فاتح زيدواعليها معجون طماطم بعد واحد ..
انا هنا حطيت2 ..
بعدين نضيف لها البهار .. (فلفل اسود .. دقوس .. فلفل احمر .. ثوم مطحون .. كمون.. واشوي ملح)واي بهار تحبونه ..
وبعدين ننتقل للصلصه البيضه ..
في انواع وايدللصلصه البيضه ..
كل اشخاص يسونها بطريقه ..
وانا سويتها .. 3مكعبات جبن كيري .. و1 قيمر .. و 4 كاس ماي .. 6 ملاعق حليب بودره .. 7 الى 10ملاعق طحين .. واشوي ملح
ونخلطهم بالخلاط ..
وبعدين نحطهم في قدر على نار هاديه .. لما يصير غليظ ..
مثل صلصه الباشميل ..
نقطع كوسه .. ومشروم ..
ونقطع بروكلي ..
و نقطع شرايح دجاج .. او بعضهم يحبون سجق .. او ربيان ..
و نسلق المعكرونه نسيت اصورها هههه
ناخذ مقله اشوي واسعه .. ونحط فيه اشوي زيت ونحط فيه اشويكوسه ومشروم و بروكلي .. ونحركه
بعدين نضيف عليه الدجاج .. مع اشوي ماي .. ونحركه لما يستويالدجاج .. ويتبخر الماي ..
لما يتبخر .. نضيف عليه اشوي من المعكرونه .. و تقريبا 4ملاعق كبار صلصه بيضه وملعقتين كبار صلصه حمره
وحسب المزاح .. بعضهميحبونه حار اكثر .. فيزيدون الحمره .. والعكس
اذا حسيتوا انها غليظه مره .. ضيفوا اشوي ماي ..
ونخليهم اشوي يغلوو ..
ونحط عليه جبن الموزريلا .. او اي جبن تحبونه .. ونطفيالنار ونخلطه معاه
لانه الجبن يذوب بسرعه ..