ليمون عصير, ملعقة كبيرة زيت نباتي ,25. كوب صلصة الصويا , كوب تونة ,8 شرائح ثوم مهروس, فص
طريقة التحضير
ضعي المقادير كلها في إناءٍ عميقٍ وأخلطيها
– أغمسي شرائح التونة في الخليط
– ضعي شرائح التونة في الثلاجة لمدة ساعة
– إدهني صينيةً بالزيت, ثم صفي شرائح التونة فيها
– ضعي الصينية في فرنٍ حرارته 160 درجة, لمدة 6 دقائق لكل جهةٍ أو حتى ا
وياليت صور توضح الوصفة اكثر
بوركتي
المقادير :
- كيلو لحم ضأن بالعظم
- 2 كوب أرز بسمتي
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
- 5 فصوص ثوم مقطع قطع صغيرة
- حبة طماطم كبيرة مقطعة
- ملعقة كبيرة صلصة
- ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة حب
- ملعقة صغيرة فلفل أسمر حب
- أعواد قرفة
- 3 حبات لومي (يمكن الاستغناء عنه)
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ملح
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- لوز مقشر ومحمص.
- زبيب محمر في قليل من الزبدة.
طريقة التحضير :
- نضع ملعقة زبدة على النار في وعاء مناسب ثم نضيف البهارات والبصل والثوم ونقلب حتى يتحول البصل والثوم الى اللون الأصفر.
- نضيف اللحم ونقلب مع البصل والبهارات ونتركه على نار هادئة حتى يصفي مائه ويتشربها.
- نضيف الطماطم والصلصة الى اللحم ونقلب ثم نضيف 4 كوب من الماء المغلي الى اللحم مع الملح ونغطيها وتركها على نار هادئة حتى تنضج.
- نغسل الأرز جيداً ونقوم بنقعة في الماء لمدة نصف ساعة. نصفي الأرز من الماء جيداً ونضعه على النار مع ملعقة زبدة ونقلب جيداً لدقيقتين ثم نضيف كوب من الماء المغلي والملح ونترك الأرز على النار حتى يتشرب الماء.
- نرفع اللحم من على النار وننشله من مائه ونضعه فوق الأرز ثم نضيف كوب ونصف من مرقة اللحم الى الأرز ونتركه على نار متوسطة حتى يتشرب المرقة ثم نهدئ النار تماما حتى ينضج الأرز.
- نضع الكبسة في طبق التقديم وتزين بالزبيب واللوز المحمص او حسب الرغبة.
منقووووووووووووووووووووووووول
المقادير :
- صدر دجاجة مخلي ومقطع مكعبات
- دقيق
- ملح
- فلفل اسمر مطحون
- سكر
- بابريكا
- ملعقة صغيرة باكينج بودر
- ملعقة نشا كبيرة نشا مذوبة في ثُلث كوب ماء
- جزر
- بصل
- فلفل رومي أو فلفل ألوان حسب المتوفر
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- ملعقة صغيرة خل
طريقة التحضير :
- نخلط الدقيق مع الملح والفلفل الاسمر والبابريكا، نقلب مكعبات الدجاج في خلطة الدقيق حتى تتغطي من جميع الجوانب.
- نقو بتحمير مكعبات الدجاج في زيت غزير حتى تتحول للون الذهبي ثم ننشلها على مناديل ورقية ونتركها جانباً.
- نقوم بتقطيع البصل الى شرائح والفلفل الى مكعبات ونقطع الجزر شرائط رفيعة.
- نضع قليل من الزيت في وعاء على النار ونضيف البصل مع التقليب حتى يذبل ثم نضيف الفلفل والجزر ونقلب مدة دقيقتين ثم نضيف الدجاج.
- نخلط الكاتشب مع الصويا صوص مع الخل والسكر وملح وفلفل ونضيف الصوص الى الدجاج على النار.
- نضيف كوب من الماء للدجاج، ثم نضيف النشا الذائب في الماء ونقلب جيداً ونتركها على النار لمدة 10 الى 15 دقيقة.
- نضبط الملح قبل التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض او الأرز بالقرفة.
منقووووووووووووووووووووووووول
المكونات
4 شرائح الديك الرومي. كوب فطر. 1/2 كوب كريمة طازجة. ملح. فلفل. 2 ملاعق كبيرة خردل. 2 ملاعق كبيرة زبدة.
طريقة التحضير
قطعي شراائح الديك الرومي بشكل طولي ثم اخلطيهم مع الخردل،الملح و الفلفل و اتركيه ينقع لمدة 20 دقيقة.
ذوبي الزبدة ثم ضيفي الفطر،الملح و الفلفل.
اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم ضيفي شرائح الديك الرومي اتركيهم لمدة 10 دقائق.
في الأخير ضيفي الكريمة الطازجة و اتركيها لمدة 5 دقائق
منقووووووووووووووووووووووووول
لمكونات
بالنسبة للحم: 350 غرام لحم مفروم. حبة بيض حبة بصل صغيرة مفرومة ملعقة كبيرة هريس الخبز 1/2 باقة بقدونس مفرومة. 1/4 ملعقة صغيرة كروية 1/4 ملعقة كزبرة مفرومة ملح فلفل للحشو: 50 غرام بطاطا 50 مل جبنة كريمة 4 قطع جبن ملح فلفل قليلا من جبن البارموزان المفروم.
طريقة التحضير
بالنسبة لصلصة الطماطم:
3 حبات طماطم مقشرة
1/2 ملعقة كبيرة زيت طبيعي
ملح
فلفل
ملعقة صغيرة ريحان
4 فصوص ثوم
في وعاء اخلطي اللحم المفروم،البصل،البقدونس المفروم،البيض،هريس الخبز،التوابل و الملح.
كوريهم ثم شكلي فراغ في الوسط كما هو موضح في الصورة.
ضعي صلصة الطماطم في القالب ثم ضعي الكويرات.
اطهي البطاطا في الماء المغلى ثم اهرسيها و ضفي معها الكريمة،الجبن،الفلفل و الملح
ضيفي هذا الخليط في وسط كريات اللحم ثم رشيهم بجبن البارموزان.
ادخليهم الفرن على درجة 200° لمدة 30 دقيقة.
يقدم ساخنا.
منقووووووووووووووووووووووووول
المكونات
500 غ سمك أبيض. مرق دجاج. 1 مكعب مرق دجاج. 400 غ هريس الطماطم. 150 غ فطر. زبدة. جبن مبشور. ملح، فلفل أسود.
طريقة التحضير
اطهي السمك في المرق و المكعب لمدة 10 دقائق.
اخلطي السمك مع الفطر، الطماطم، الملح و الفلفل الأسود.
افرغي الخليط في قالب الفرن ، رشي الجبن و اطهيه في الفرن لمدة 15 دقيقة