بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ايه رايكم يااخواتى نعمل ملف كامل بحلويات الشيكولاته وانا بداته بحاجه سهلة التحضير جدا وهى قطع الشوكولا بالفاكهه وعندى وصفات بالشيكولاته كثيرة جدا بس مستنيه وصفاتكم اللى هتشجعنى نكمل الملف علشان يستفيد منه اغلب اعضاء المنتدى الرائع ده ويكون شعارنا النساء الشيكولاته الى تحب تحصل على اللقب ده تتفضل معانا
الوصفه الاولى
قطع الشوكولا بالفاكهة
االمقادير
250 من فتات البسكويت العادى
1 كوب من الفاكهه المعلبه المفرومه ناعما
ربع كوب من اللوز المفروم
2 ملعقتا طعام من الشراب
100 جرام من الزبده
100 جرام من قطع الشوكولا المرة
التغليفة :
1 ملعقه طعام من الكاكاو المنخول
ربع كوب من السكر الناعم المنخول بودرة
1 ملعقه طعام من الماء الساخن
30 جرام من الزبدة المذوبه الغير مالحه
برش جوز الهند للزينه
الطريقة 1- يدهن قالب مستطيل ومسطح 20 x30 سم بالزبده او الزيت ويغلف القعر والجوانب بورقة الالمونيوم ثم تدهن الورقة بالزيت
2- تمزج فتات البسكويت مع الفاكهه المفرومه واللوز والشراب فى وعاء كبير
3- تمزج الزبده مع الشوكولا فى وعاء زجاجى وتحرك فوق ماء يغلى حتى تذوب
4- يضاف مزيج الشوكولا الى خليط البسكويت ويحرك جيدا
5- يصب المزيج فى قالب ويرص ويغطى ثم يوضع فى الثلاجه حتى يجمد
التغليفة:
يمزج الكاكاو مع السكر الناعم والماء فى وعاء صغير ويحرك المزيج حتى ينعم ثم تضاف اليه الزبده المذوبه ويخفق المزيج ويدهن القالب بواسطة سكين مسطحة
ينثر برش جوز الهند فوق القالب ويوضع جانبا مدة ساعة ثم يقسم الى مكعبات تحفظ القطع مغطاه فى الثلاجه
وبالهنا والشفا
احب بس اعرفكم انى اتعلمت ده من سلسلة الطبخ العالمى واللى عندها وصفات بالشوكولاته اللذيذه تكتبها ونعمل ملف للشوكولا
طيب طيب
راح ارجع ذاكرتي ايوة عندي كيكه بالشيكولاته لذيذه جدا
المقادير:
6 بيضات
6 ملاعق شكولاته بودرة
علبة فانيليا كامله
كاس حليب
كاس سكر
باناء اخر :
2كاس دقيق+2 ملعقه كبيرة ب ,ب
الطريقه:
تخلط المواد العلويه ماعدا البيض والفانيليا
ويؤخذ من الخليط ملئ كاس ويوضع بالثلاجه
بعدها يخلط البيض والفانيليا معهم ومن ثم الدقيق والبيكنج بودر
وتوضع بصينية الفرن مدهونه وتوضع بالفرن حتى تنضج
وبعد نضجها تخرج من الفرن وهي ساخنه يسكب على وجهها الخليط اللي بالثلاجه ويواسى بالملعقه
وبالعافيه على قلوبكم.,…
المقادير:
علبة طحين كيك جاهز بالشوكولاته
علبتين قشطه
علبتين فواكه مشكلة
قليل من الفستق الحلبى الأخضر مبشور
الطريقه:
تعمل الكيكه حسب الطريقه الكتوبه على العلبه وبعد ما تبرد تفتفت فى بايركس
يخلط علبتين القشطه مع علبتين الفواكه المشكلهبالخلطحتى تتجانس
نأخد من الخليط المتجانس كوب ونجعله جانبا
وبافى الخليط نصبه فوق الكيك ونسوى السطح
نصب كوب الخليط على سطح الكيك المستوي
ننثر الفستق الحلبى عليه للزينه وتوضع فى الثلاجه لمدة ساعه
تأكل بالهناء والشفاء
وأتمنى من الأخوات جميعا أن يتجاوبن معك
و احنا في انتظار المزيد من الوصفات الرائعة
المقادير
200 ةجرام زبدة
1مج سكر بودرة
ربع مج حليب
2 علبة قشطة
2 ملعقة كبيرة كاكاو
الطريقة
نضرب الزبدة بالمضرب حتى تصبح هشة جدا ثم يوضع عليها السكر ثم القشطة والحليب والكاكاو
دى وصفة ان شاء الله تعجبكم وطعمها لذيذ وندهن بيها حلويات الشيكولاته وان شاء الله هبقى اكتبلكم وصفة كب كيك الشيكولاته قريبا ودى هى الكريمه بتاعته وبالهنا والشفاء
حبيت اضيف هالوصفة للملف 
وهي موس الشوكولا الراءعة 
المقادير
100 غ شوكولا الطهي + 4 بيضات + 80 غ سكر + 20 سل قشدة طرية
الطريقة
اديبي الشوكولا في حمام ماريا مع القشدة حركي جيدا ثم اتركيه يبرد
في اناء خلطي صفار البيض مع السكر بالمضرب الكهربائي ثم اضيفيه للشوكولا
ضربي بياض البيض حتى يصبح مثل الثلج ثم اضيفيه تدريجيا للخليط
حطيها في الثلا جة على الاقل 4 ساعات
ثم حطيها في كاسات التقديم و زينيها بما يوحي لك به خيالك الواسع
والف صحة وهنا يا رب
تابعي ….