4كأس صغير دقيق _ ½ كأس صغير سكر _ 2ملعقة أكل خميرة _ قليل ملح _ كأس صغير حليب سائل _ ½ باكو زبدة _ صفار بيضتين _ ملعقة صغيرة فانيليا .
الطريقة:
يوضع الدقيق في زبدية ثم يضاف السكر والخميرة وذرة الملح ثم تضاف كمية الزبدة ويفرك.
يضاف البيض المخفوق ثم يضاف الحليب ويعجن حتى تتجانس وتكون لينة نوعاً ما .
تترك مغطاة لمدة ساعة حتى تتخمر ثم تقسم العجينة إلى كرات بحجم البيضة ثم يفرد كل جزء على حدة على شكل شريط طويل.
يدهن بقليل من الزبدة ويرش عليها قليل من القرفة والسكر ثم يلف الشريط.
ترص الحبات في صينية مدهونة وتترك لمدة ½ ساعة ثم تخبز في فرن حار لمدة 30 دقيقة أو حتى تحمر .
صوص الزينة:
½ 1 كأس صغير سكر بودرة _ 2ملعقة أكل عصير تفاح _ ½ ملعقة عصير ليمون.
يخلط السكر والعصير مع بعض على البارد حتى يذوب السكر ثم يرش على الوجه بعد الخبز.
ممكن رش وجه الحبات بالشيرة.
مقادير أخرى:
2كأس كبير دقيق أبيض _ كأس كبير دقيق أسمر _ ¾ كأس كبير حليب سائل _ ½ كأس صغير سكر _ ملعقتين أكل خميرة _ ¾ باكو زبدة _ بيضتين أو صفار بيضتين فقط ( حتى تتكون عجينة لينة ) _ ذرة ملح _ ¼ باكو صغير زبدة لدهن الحبات _ 2ملعقة سكر ملعقة شاي قرفة ناعمة.
هل هذة الطرق مجربه ؟؟؟؟؟؟ وهل تقصدين لفائف القرفه …المعروفه بالسنمون رولز ؟