المقادير:
باكيت تمر منزوع النوي (انا استخدمت العجينة الجاهزة).
بسكويت رولوكات المحشو بالشكولاتة.
اصبعين زبدة غير مملحة.
حوالي 2 ملعقة طعام ماء الزهر.
ملعقة طعام هيل مطحون.
للتزيين:
جوز الهند مبشور.
فستق مطحون.
(للتشكيل نستخدم ورق مشمع )
هذي صورة بسكويت رولوكات
الطريقة:
توضع عجينة التمر والزبدة على النار لسهولة تشكيلها.
ترفع من النار وتعجن باليد كما في الصورة التالية
يصب عليها ماء الزهر
ثم الهيل المطحون
وبعد ذلك نضيف شكولاتة الجلكسي الملينة
وتعجن باليد لمدة خمس دقائق
بعد الانتهاء من العجن توضع العجينة في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تتماسك العجينة.
يتبع
ويوضع فوقها ايضا ورق مشمع
يتم فردها كما في الصورة التالية
ينزع ورق المشمع من على العجينة ويتم تقطيع الزوائد
هنا بعد تقطيع الزوائد أخذت العجينة شكل المستطيل
نقطع المستطيل ثلاث مربعات بالعرض كما في الصورة
*** يتبع***
يتم لف القطعة الاولى بمساعدة الورق المشمع مع مراعاة عدم تكسر البسكويت
هذي القطعة الاولى
يتم تقطيع الاطراف بالسكين لتأخذ الشكل المطلوب
هنا القطعة الاولى جاهزة للتزيين
يتم وضع القطع في جوز الهند المبشور وبعضها تزيين بالفستق المطحون
يتبع
*****
أختكم
الخزامــــــــــــــى
فكره رهيبه ماشاء الله عليك
ولاني انا اول وحده ترد ليا الصحن كلو ############### ايش رايك
كتبت بواسطة جنان 92 
فكره رهيبه ماشاء الله عليك
ولاني انا اول وحده ترد ليا الصحن كلو ############### ايش رايك
تسلم ايديكِ حبيبتي
نورتِ ركن الحلويات والمنتدى كله ان شاء الله مفيده ومستفيده
تستاهلي شعار التميز وبجداره
تسلم ايدك عليه ياقمر تجنننننننن
