●•°حلى متميز°•●كرمال عيون أحلى صبايا بأحلى منتدى كيكة الفراولة وصلت 2024.

لكل الحبايب اللي طلبوا مني طريقتي بكيكة الفراولة يا رب تعجبكم و تنال الرضا

و أخيرا كيكة الفريز اللي كانت إحدى الأصناف الموجودة في البوفيه اللي نزلت صورته من فترة

الحقيقة الكيكة سهلة كتير رح تحتاجي إلى كيكة أسفنجية إذا بتحبي تشوفي طريقتي اتفضلي شوفي الرابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=296671/

و كمان أنت بحاجة لمقدار من الكريما الأنكليزية و طريقتها سهلة كتير
مقاديرها
علبة دريم ويب أبيض ( أو ما شابهها )
كوب حليب بارد
و كمان 1 ملعقة كبيرة جيلاتين مذابة بشوية ماء ساخن
و كمان كوب كريم باتيسيير بارد من التلاجة

طريقة الباتيسيير
أولا حطي 1ونص كوب حليب في خلاط العصير و حطي عليه 1-2 ملعقة كبيرة سكر ( حسب رغبتك بدرجة الحلاوة ) و بيضة و ملعقة كبيرة مملوءة كورن فلور و طبعا لا تنسي الفانيليا و اخلطيهم جيدا و بعدين حطيهم بقدر و على النار مع التحريك المتواصل حتى لا تلتصق و تابعي التحريك حتى تثقل الكريما و اتركيها تبرد تماما

المرحلة الأولى بتجهيز كيكة الفراولة هي قص الكيكة إلى 3 شرائح
جهزي قالب الطوق ( القابل للفك ) و حطي على الجدار الداخلي شريحة من النايلون السميك
حطي أول شريحة من الكيك و رطبيها بقليل من الحليب البارد أو العصير

حطي عليها ثلث كمية الكريما و بعدها كمية من الفراولة المقطعة و كمان حطي أنصاف فراولة على المحيط بحيث يكون مكان القطع ملاصق للجدار

كرري نفس العملية بالشريحة الثانية و كمان بالشريحة الثالثة بدون وضع أنصاف فراولة على المحيط و أخيرا مدي باقي الكريما على الوجه

دخليها عالتلاجة حوالي ساعة حتى تشتد الكريما و بالتالي ما تنغمس أنصاف الفراولة بداخلها
بها الوقت ذوبي نص باكيت جيلي فراولة بحوالي نص كوب ماء ساخن و اتركيه يبرد شوي
بعد ما تبرد الكيكة زينيها بأنصاف الفراولة و رشي عليها الجيلي المذاب رح تحصلي على لون و طعم و لمعة روعة على حبات الفراولة
عند التقديم فكي قالب الطوق أزيلي النايلون عن محيط القالب بهدوء و إذا حبيتي ممكن تتركي المحيط بدون تغطية و منظرو كتير حلو متل ما شفتي بالصورة

و ممكن تحطي عالداير شريط عريض من اللي بنلف فيه الهدايا و ممكن تحيطي القالب بنوع من أنواع البسكويت اللي على شكل أصابع أسمه Lady fingers أو أي ديكور بتحبيه

جربيه و شوفي كيف رح تحصلي على ألذ كيكة فراولة بالعالم بإذن الله
ما شاء الله لا قوة إلا بالله