كل سنة وانتوا طيبين ويعود عليكم رمضان بخير
انا سعيدة جدا ان رمضان وصل
فقلت اقدملكم طريقة تفتكرونى بيها وتدعولى فى رمضان
المقادير
نص كيلو كنافة
1 ملعقة نشا
1 كوب لبن
نص كوب سمن او زبدة
قليل من القشطة اوملعقة سمن نيئة
شربات
طريقة عمل المهلبية للحشو
يتم ازابة النشا فى قليل من اللبن البارد
يرفع اللبن على النار حتى يغلظ القوام
تضاف ملعقة الزبدة او السمن النيئة او القشطة
تدهن الصنية بالسمن
تقطع الكنافة باليد وترش بالسمن وتدعك مع بعضها ثم توضع نصفها فى صنية حتى تغطى القاع
تغطى بالمهلبية السابق عملها ثم تفرد باقى الكنافة حتى تغطى المهلبية ثم نرش نص كوب السمن على الوجه
توضع بالفرن حتى تحمر ثم تقلب على الوجه الاخر وتعاد الى الفرن لكى يحمر الوجه الثانى
ملحوظة ممكن تسوية الكنافة على البوتاجاز العادى لكن على نار هادئة وتقلب لكى يحمر كلا الوجهين
ثم تسقى بالشراب وتقدم
وبالهنا والشفا عليكم
ومشكوره علي الوصفه
وكل سنة وانتوا طيبين
ورمضان كريم
بارك الله فيكِ غاليتي
وسلمت يداكِ
وسلمت يداكِ