ميني تشيز كيك الفواكه من ابتكاري
1- علبة جيلي فراولة – كوب و نصف ماء
2- مقادير السوربيه:
فواكه مشكلة ( قراصيا – خوخ – كمثرى – تفاح )
3- علبتين جبن فيلادلفيا دايت سعة 200 جرام
4- مقادير الكيك:
بيضتين – ملعقة فانيليا – كوب سكر ( ممكن ان يستبدل بالسكرينا )
– كوب ماء – نصف كوب زيت – ملعقة كبيرة بيكنج بودر – كوبين الا ربع دقيق.
ملاحظة :
من الممكن اضافة جيلاتين لو توفر.
يخفق البيض والفانيليا و السكر بواسطة الخفاقة الكهربائية
حتى يبيض لونه و ينتفخ عندها يضاف له الماء ويخلط
ثم يضاف الزيت و يخلط معهم ثم يضاف الدقيق المنخول 3 مرات و البيكنج بودر
و يخلطوا بملعقة من اسفل إلى أعلى.
يدهن قالب كيك كبير مستطيل أو قالبين بالزيت أو الزبدة و يرش بالدقيق
و الأفضل أن توضع فيه ورقة زبدة أو ورق فضي
ثم توزع فيه كمية بسيطة من خليط الكيك
و يوضع القالب في الرف الأوسط لفرن ناره متوسطة تشتعل من أسفل
و الأفضل أن لايفتح الفرن إلا بعد مرور 10 دقائق
عندها يحمر من أعلى و يخرج من الفرن و يترك ليبرد قليلاً
اثناء انتظار نضج الكيك
يغلي كوب و نصف من الماء على النار ثم يسكب فيه علبة جيلي فراولة
و يقلب على النار حتى يذوب الجيلي تماماً
عندها يرفع عن النار و يوزع في قوالب السليكون
ثم توضع القوالب بعدها في الثلاجة ليبرد الجيلي و يتماسك
تقطع الفواكه و توضع في الخلاط كل نوع على حدة مع اضافة عصير ليمون لها
و من الممكن اضافة قطرات من ملونات الطعام كذلك حسب لون الفاكهة المستخدمة
لتعزيز و ابراز اللون اكثر.
تخلط الفواكه بالخلاط حتى تتحول الى بيوريه ناعم
ثم يصفى الخليط الناتج بواسطة المصفاة للتخلص من القشور
و قد استعملت الكمثرى و التفاح مجمدين و قشرتهما قبل خلطهم بالخلاط
لذلك لم يكن هناك داعي لتصفيتهما
اما القراصيا و الخوخ فقد تمت تصفيتهما بالمصفاة
يوضع الخليط الناتج في الفريزر كلاً على حدة ليتحولوا الى سوربيه
يخفق الجبن بالمضرب الكهربائي
ثم يضاف لكل ملعقتين من الجبن 10 ملاعق ( أو اقل حسب الرغبة ) من سوربيه أحد الفواكه و تخلط
كنت اريد أن اعملها بشكل طبقات
و لكن بأخر لحظة قررت أن اخلط كل المكونات السابقة ببعضها و ارتاح
لأن الوقت كان انذاك الساعة 3 صباحاً
يوزع الخليط في القوالب و يغطى بقطع الكيك بعد تقطيعها إلى دوائر
ثم يوضع في الفريزر حتى يتماسك
عندها يخرج من القوالب و هذا شكله النهائي
محضرة بقالب اخر
نجيها يا ربي ونجي تشيز كيكتها
صغنطوطة وتهبل وتنفع للضيوف ورمضان
عطيك الصحة والهني
والف صحة عليكم
صغنطوطة وتهبل وتنفع للضيوف ورمضان
عطيك الصحة والهني
والف صحة عليكم
أهلاً و سهلاً بالاء
الله يسلمك و يديم عليك صحتك و عافيتك حبيبتي
شكرا لمرورك و ردك
دمتِ بخير و ود و صحة و عافية
تسلم الايادى
وكل عام وانتى بخير
أهلاً و سهلاً بسماح
الله يسلمك و يحفظك و يسعدك و يحلي سنينك حبيبتي
الله يسلمك و يحفظك و يسعدك و يحلي سنينك حبيبتي
ينعاد عليك بالخير و الصحة و السلامة
شكرا لمرورك و ردك
دمتِ بخير و ود و صحة و عافية
أهلاً و سهلاً بحنان البحرين
الله يسلمك و يحفظك و يسعدك حبيبتي
شكرا لمرورك و ردك
دمتِ بخير و ود و صحة و عافية
زينب الواحد فطر ومحتاج حاجه مسكره
ومفيش الذ من حلوياتك اللذيذه الخفيفه الممتعه
ربنا يديكى الصحه ويحرصك من عيون الناس
وتسلم الايادى الجميلة
ومشكورة على الوصفة الجميلة
دائما رائعة ومبدعة ياغالبة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
روووووووووووعه
تسلم ايديكي يا زينبو