مقادير العجينة:
- 500غرام دقيق
- كاس صغير زبدة مذابة زبدة
- نصف كاس ماء الزهر
- ملعقة كبيرة سكرسنيدة
- قبصة ملح
- ماء بارد للخليط
مقادير الحشو:
- كيلو لوز مسلوق ومقشر ومقلي
- كأس سكر بودرة
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
- ملعقة صغيرة مسكة
- 100غ زبدة
للتزيين:
- لوز
- عسل
الطريقة:
يهرش اللوز ثم يضاف له السكر والقرفة وماء الزهر
والمسكة والزبدة ويخلط جيدا
في وعاء يخلط الدقيق وكل مكونات العجينة وتعجن جيدا حتى تتجمع العجينة وتصير صلبة تدلك جيدا
ثم نعمل منها كويرات تطلق العجينة في سمك رقيق وتقطع مستطيلات نضع على طول
الجانب الحشوة ونغطيها بالجانب الثاني نظغط عليها ونقطعها مثلثات ونزين كل مثلت باللوز مع الضغط عليه ..
في صينية مذهونة نضع المثلثات وندخلها الفرن الهادئ الحرارة حتى تتحمر تسقى بالعسل الساخن فور خروجها من الفرن
نتركها تبرد ونضعها في الكويغطات.وقدميها لضيوفك بالصحة والراحة.
شكرا
حلى في غاية روعة
تسلم إيديكي و تسلمي و يعطيكي العافية يا رب
تسلم إيديكي و تسلمي و يعطيكي العافية يا رب
