بسم الله الرحمن الرحيم
_______________
سد الحنك من الأكلات المصرية الشعبية
المقادير
_____
2ملعقة كبيرة سمن ويفضل البلدي
2 ملعقة كبيرة سمسم
43 كوب دقيق
43 كوب سكر
1كوب ماء
_____
2ملعقة كبيرة سمن ويفضل البلدي
2 ملعقة كبيرة سمسم
43 كوب دقيق
43 كوب سكر
1كوب ماء
*********************************
الطريقة
_____
الطريقة
_____
يجهز محلول السكر قبل البدء في العمل وذلك بإذابة السكر في الماء
يسخن السمن ويحمر السمسم
ثم يوضع الدقيق ويقلب ونستمر في التقليب ويفضل استخدام ملعقة ذات يد طويلة , حتى لا تصل الحرارة لأيدينا
بمجرد أن يتلون الدقيق ويصبح لونه بني فاتح نطفي النار ونضع خليط السكر بالماء
ونقلب حتى يتماسك الخليط
ونقلب حتى يتماسك الخليط
نشكله وهو ساخن بالملعقة كالتالي :
نملأ الملعقة بجزء منه ونساوي بملعقة أخرى نفس الحجم , حتى يأخذ شكل الملعقة
اذا صعبت علينا هذه الخطوة ممكن استعمال ملعقة واحدة وتسوية الخليط باليد
نملأ الملعقة بجزء منه ونساوي بملعقة أخرى نفس الحجم , حتى يأخذ شكل الملعقة
اذا صعبت علينا هذه الخطوة ممكن استعمال ملعقة واحدة وتسوية الخليط باليد
انا ما كنت على الياهو لما بعثتى يا قلبى سامحينى
كل عام وانت بخير يا غاليه
جزاك الله خيرا فقد أضفتى إلى معرفتى
تسلم ايدك
تسلم الاياديـ
ع الطبق انه أول مره أسمع فيهـ
وأول مره أشوفهـ
يعطيج العافيهـ
ع الطبق انه أول مره أسمع فيهـ
وأول مره أشوفهـ
يعطيج العافيهـ
بس ما تخيلتش انه جميل ومرتب زى ما انت عملتيه كده
انت من فين فى مصر يا قمر
تسلم ايدك
وأضفتيلنا معلومة جديدة عن سد الحنك ..