طبعا من عاداتي اضافات و تعديلات النتيجة كانت رائعة..
العجينة:
250غ دقيق
2 مل ك سكر
مل ك بودرة جوز او بندق
125غ زبدة(حرارة الغرفة)
مل ك زيت
صفار بيضة
مل ك حليب لجمع العجينة(او ملعقتين حسب نوعية الدقيق)
ذرة ملح
مل ص فانيليا
الطريقة:
-في اناء امزجي الدقيق,السكر,الفانيليا,الملح و اضيفي الزيت و الزبدة(مكعبات), مع المزج بلطف.. ثم باقي المكونات لكن دون عجن…
ضعي العجينة في الثلاجة ترتاح لمدة ربع ساعة..
-افرديها في القالب الخاص, و بواسطة شوكة اجعلي بها ثقوب…
-ضعيها في الفرن حتى تاخذ لون ذهبي خفيف فقط.
الحشو:
نصف لتر حليب
علبة فلان(flan)شوكولا
2 مل ص نشاء(دقيق ذرة)
ممكن اضافة سكر او بودرة كاكاو حسب الذوق..
-امزجي كل المكونات و ضعيها على النار مع التحريك المستمر لمدة 3د
و ابعديها على النار..
-اضيفي لهذا المزيج نصف لوح شوكولا (50غ) و 2 ملاعق كبيرة زبدة, امزجي الخليط جيدا و بسرعة و صبٌيها مباشرة على العجينة و ارجعبها في الفرن حتى تطهى العجينة و تاخذ اللون الذهبي القاتم…
-تاكل باردة ….ممكن تزيينها بفواكه(موز) او كريمة شانتي بالشوكولا..
بالهناء و الشفاء…
