ممكن تدلوني كيف نقدر نعمل المدلوقة؟
تحياتي الماسة
في سميد محمص
وفي سميد بالكراميل
اي نوع بدك
السميد نوعين
سابحث لك عن رابط الكراميل
وغدا ان شاء الله اكتب لك السميد المحمص لان النت بطيء نوعا الآن
اما عن طريق التحميص
شوفي يا عسل
بدك قطر كمية كبيرة
نص كيلو سميد ناعم
يا بتحمصيه متل البزر ع النار وتفضلي تقلبي لغاية ما تصلي للون البني
أو انك تحطيه بالفرن وتتفقديه كل شوي لغاية ما تصلي للون البني الذهبي
بتطلعيه وبتصبي عليه القطر وتحركي بسرعة لغاية ما تحسي ان السميد تشبع بالقطر والحبة نفشت شوية
بتحطيه في صينية وبتسكبي فوقه الكريمة الجاهزة اللي مكتوبة في الرابط اللي فوق
واي سؤال من عيوني
ع فكرة مدلوقة السميد المحمص أطيب اكيد
المدلوقة الشامية
المدلوقة الشامية تعد من أشهى الحلويات الشرقية التي يفخر بها المطبخ الشامي، تتزين بها محلات الحلويات والموائد سواء في رمضان أو في العيد.
وتزهو المدلوقة باللون الأبيض للقشطة التي تشكّل طبقة كاملة فوق طبقة كنافة السميد.
لعشاق الحلويات الشامية، إليكم الوصفة الكاملة لإعدادها منزلياً.
الكمية:
نحتاج إلى المقادير التالية:
1- كيلو من الكنافة.
2- فنجان ونصف سمنة.
3- كيلو قشطة جاهزة.
4- نصف فنجان من اللوز.
5- نصف فنجان فستق.
6- نصف فنجان صنوبر.
7- نصف فنجان ماء زهر.
8- كاس سكر اوحسب الرغبة
طريقة الإعداد:
نقوم بتقطيع الكنافة قطعاً صغيرة ونضعها في صينية بشكل متساوي، ثم نرفع الصينية على نار هادئة.
نضيف السمنة أو الزبدة إلى الكنافة ونقوم بفرك الكنافة بالسمنة والسكر بشكل جيد يدويا حتى تصبح الكنافة كالبرغل.
نستمر بعد ذلك بتحريك الكنافة على النار لمدة ربع ساعة تقريباً، ثم نرفعها جانباً.
نقوم بسلق اللوزثم ننزع قشره بحال كان عليها قشر.
نقوم بغسل الصنوبر.
نضع الكنافة في الطبق المعد له، ثم نضع فوقها ماء الزهر ونخلطها جيدا.
نقوم بفردها على الطبق.
نضع الآن فوقها المكسرات، اللوز والفستق الحلبي والصنوبر،
أخيراً نضع القشطة بالتساوي على الوجه فوق الطبق.
كما يمكن وضع القشطة أولاً فوق الطبق، وبعد ذلك نرش المكسرات عليها
تقدم ساخنة.. وبالهناء والشفاء إن شاء الله.
منقول ان شالله تعجبك
الله يرضى عليكو يارب