معمول السميد
المقادير:
كيلو سميد ناعم الا ربع كوب
10 ملاعق كبيرة دقيق
250 جرام زبدة
… كوب زيت نباتي
كوب ونص سكر
ملعقة صغيرة خميرة ناشفة
رشة محلب
رشة صغيرة دقة كعك
رشة هال مطحون
للعجن كوب او اقل حليب دافئ
للحشو تمر، رشة دقة كعك، رشة هال مطحون بنعجنهم مع بعض
الطريقة:
نسيح الزبدة علي النار مع الزيت
نبس السميد والدقيق بالزبدة ونتركها يوم كامل حتي يتشرب السميد الزبدة وينفش
تاني يوم بنضيف الخميرة والسكر يفضل يكون بودرة ورشة هال مطحون ورشة محلب ورشة صغيرة دقة كعك ونعجن العجينة بالحليب الدافئ وبنضيفو شوي شوي لحتى تصير عجينه متماسكه وبنخليها ترتاح نص ساعه وبعدين بنشكلها وبنخبزها حرارة 200 لمده 20 دقيقة او حسب الفرن
ما شاء الله بشهو يعطيك العافيه
وصحه وهنا على قلبكم
الف صحه على قلوبكم
تسلم ايديكي
شكلك عاملاهم بقالب خشب
لان النقشة بتجنن وواضحة كتير
بتعرفي الغيرة بلشت ونفسي اتنشط واعملها عن قريب
صحتين وعافية
(((( دقة الكعك )))) ماذا تقصدين مافهمت ارجو التوضيح…وكم مقدار السميد بالضبط و الزبدة…
اتمنى الجارة على سؤالي لأني اريد ان اجربه…