جبت لكم وصفات لذيذه وجديده
نبدأ باسم الله
( المقادير بالكوب القياسي)
المدلوقة
من أفضل الحلويات بالنسبة لي لأن طعهما مثل البسبوسة وسهلة ماتحتاج فرن
المقادير :
كوب سكر
كوب ماء
كوبين سميد
نصف اصبع زبدة
قشطة طازجة ( المراعي مثلا)
مكسرات للزينة
الطريقة :
نحط السكر في قدر على النار ونذوب السكر ونتركة الين يصير لونه بني فاااتح ونضيف له الماء ، ونتركه حتى يذوب السكر بالكامل ونرفعه عن النار
نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة ونضيف له السميد ونقلب الين يمتزج زييين ونحط عليه الشيرة ونقلب حتى تصير عندنا مثل العجين الثقيل تقريبا خمس دقائق
نحط الخليط في صينية وسط( أنا استخدمت قوالب سيلكون مربعة )
نتركها تبرد ووقت التقديم نحط عليها القشطة ونزينها بالمكسرات
*ممكن تضيفين ماء زهر للشيرة لو حبيتي
براونيز بالبرتقال
المقادير
كوب ونصف تشوكليت خام مقطعة قطع صغيرة
اصبع زبدة مقطعة مكعبات
3 بيضات
كوب سكر
نص ملعقة شاي فانيليا
ثلاث ارباع كوب دقيق + ملعقة طعام
نص ملعقة شاي بيكنج باودر
رشة ملح
( شيرة برتقال : نصكاس سكر وكاس ماء وعصير برتقالة كامله نحطهم على نار وسط لربع ساعة)
الطريقة :
نذوب التشوكليت مع الزبدة في حمام مائي ونتركها على جنب
نخلط البيض مع السكر ونضيف لهم خليط التشوكليت على دفعات ونحط الفانيليا
نخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح سوا ونضيفهم لخليط التشوكليت ونخلط زين
نبطن صينية بالقصدير وندهنها بالزبدة ونحط الخليط فيها ( استخدمت قوالب البراونيز المربعات من ويلتون ودهنتها بالزبدة )
نحطها بالفرن على نار اقل من الوسط مثل أي كيكة
بعد ماتستوي نتركها تبرد بعدين نقطعها مثل مانحب ونحط عليها مقدار قليل من الشيرة الدافيه
انا حطيت ملعقة طعام لكل مربع
كب كيك الحنيني
هالوصفة أخذتها من كتاب فن الحلويات وحبيت فكرتها تنفع للشتاء بالذات
هذي صورتها من الكتاب
المقادير:
2 اصبع زبدة لينة
ثلث كوب سكر
كوب تمر بدون نوى
ثلاث ارباع كوب ماء
2 بيض
ربع كوب حليب
كوب ونص دقيق بر
ملعقة شاي بيكنج باودر
نص ملعقة هيل
الطريقة:
نحط التمر والماء في قدر على النار ونقلبة حتى يجف الماء ونرفعة من النار ونهرس التمر بالشوكة ونتركة يبرد
نخلط الزبدة والسكر ونضيف لهم خليط التمر ونخلطه زين
نضيف لهم البيض ونخلط زين بعدين نضيف الدقيق والهيل والبيكنج باودر ونخلطهم بعدين نضيف الحليب ونخلط زين
نحط الخليط في صينية الكب كيك ونكون مجهزينها بورق البليسية ونملأ الاكواب بالكامل
الكمية أعطتني 12 حبة
نرش على الوجة سمسم وحبة سوداء ونحطهم بالفرن
هذي صورتها من جوا
منقوووول
وان شاء الله بنشوف اطباق من تحت دياتك
تسلم ايدك