السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اسمحولي اطلب منكم طلب
عايزه اكون شيف تخصص حلويات
لعمل مشروع صغير
وعايزه اخت متخصصه في المطبخ او واخده دكتوراه في المطبخ تعلمنى
انا دورت كتير على وصفات وكنت بجربها لكن في كل مره كنت بلاقي الوصفه غلط او ناقصها حاجه
وانا نفسي اظبط الشغل بتاعي واكون شيف ممتازه
نفسي شغلي يكون زي الحاجات اللي بنشتريها جاهزه من بره
ارجوا الاهتمام بموضوعي
وتشجيعي على هذا العمل
وارجوا البدء ضروووووووووووووووووووري
شو المطلوب منا احنا هون ما بنعطى شهادات نحن ربات بيوت اخوات نتشارك الوصفات
ونفيد لعلنا نفيد ونستفيد والاجر على الله
شكرا لردك
انا عارفه ده كويس
انا مش عايزه شهاده
انا عايزه اتعلم اعمل الحلويات زي اللي بنشتريها جاهزه
فكانت الوصفه بتطلع معايا مش مظبوطه خالص
وكمان انا الف به فرن وحلويات
يعني مش بعرف اعمل حاجه خااااااااااااااااااااااااااااالص في الفرن
ولا حتى شغل الحلويات
وعايزه ابدا بجد
ويكون شغلي نظيف
لاني لو بدات غلط هيفضل على طول شغلي غلط
طيب خلونا نبدا في التورتات
اولا الكيكه الاسفنجيه ( زي الجاتوه اللي بنشتريه جاهز)
بتتعمل ازاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااي؟؟ ؟؟؟؟
اتقنيها اتعلمى كيف الفرن بشتغل لا تحكى وصفه مش مزبوطه احكى انت غلطى بخطوه من الخطوات او العيار
انا كثير بطبق للاخوات وصدقا بكون لعبه بعيار او الفرن ما كان مزبوط وبعيدها مع الاهتمام بادق التفاصيل وببعث
لصاحبه الوصفه رساله خاصه وبحكيلها شو صار معى علشان اعرف شو الخطا ؟؟
او انا غلطت في ايه؟
انا بديت بالكيكه الاسفنجيه
مقاديرها
7 بيضات/ 1كوب وربع سكر ناعم / باكو فانيليا / باكو بيكنج بودر / 1كوب وربع دقيق / باكو عصير فروتي برتقال
ضربت البيض مع الفانيليا لحد ماعملت رغوه وبعدين حطيت السكر والعصير وضربتهم تاني
ونخلت البيكنج بودر مع الدقيق وحطيت خليط البيض فوقه
وبعدين دهنت الصواني سمنه ودخلته الفرن
المشاكل اللي حصلت معايا
العجينه كانت ثقيله
الكيكه هبطت
وكمان طلعت عامله زي الكاوتش على حسب وصف زوجي لها
ناشفه
الكيكه الاسفنجيه بتاعت الحلويات
لا يوجد فيها عصير نهائيا و
يخفق البياض لوحده والصفار مع السكر لوحدهم شوفى هى الكيكه كيف الطريقه وكميه البيض كثيره للمقادير
ღ♥ وصفه مبتكرةღ♥*كيكة الدانتيل مشاركتي الثانية في تزين الكيك بالكريما
نفسي اتعلم اعمل زيهم