تخطى إلى المحتوى

ركن المطبخ /ملف حلويات بالشوكولاته تفضلوا وشاركونا 2024.

لاكي

لاكي
حديثنا اليوم عن الشوكولاته
ومن لا يعرف الشوكولاته فهي بالطبع غنية عن التعريف
لكن سوف اضع لكم نبذة عنها
لاكي
الشُوكُولاَتَة أو الشُكُولاَتَة أو الشِيكُولاَتَة إحدى أكثر المأكولات شعبية في العالم
تؤلف مجموعة من الحلويات جميعها تشترك في كونها مشتقة من الكاكاو المادة المستخرجة من ساق شجرة الكاكاو الأمريكية.
لاكي
انتشرت الشوكولاتة لتصبح منتشرة في حلويات الكثير من دول العالم مثل الواح الشوكولاته
لاكي
المثلجات الايس كريم الكاتو الكوكيز
لاكي
وغيرها من الحلويات يعتقد أن الشوكولاتة اكتشفت القديمة نتيجة انتشار شجرة الكاكاو في قارة أمريكيا حيث يعتقد أنها كانت موجودة في حضارتي المايا والازتيك
تطحن حبوب الشوكولاته في آلات كبيرة ثم تصفى وتسخن وتصب على شريط كبير ليتم تقسيمها
لاكي
أو توزع في شكل سائل أو كريمة.
لاكي
لاكي
المعلومات الغذائية

يحتوي كل 100غ من الشوكولا المرّ (60-70% كاكاو)، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

  • السعرات الحرارية: 123
  • الدهون: 38.31
  • الدهون المشبعة: 22
  • الكاربوهيدرات: 52.42
  • الألياف: 8
  • البروتينات: 6.15
  • الكولسترول:
وبعد هذه اللمحة ادعوكم لمشاركتي اطباقي البسيطة التي حضرتها بالشوكولاته ومن فوائد الشوكولاته
– تطيل العمر‏:‏

فقد أظهرت الدراسات أن متوسط عمر محبي الشكولاته أطول من الذين لايتناولونها إطلاقا.

– تمنح الإحساس بالسعادة‏ :‏

ويشبه تأثيرها بالتأثير الكيميائي الذي يحدث للعشاق في حالات الحب الرومانسي بالإضافة إلى أن الشكولاته تؤثر في المناطق الموجودة في المخ الخاصة بتحريك وإثارة المشاعر الراقية والإحساس بالرضا عن الذات‏.‏

– الوقاية‏:‏

تحسن الشكولاته من أداء الدفاعات المضادة للأكسدة ضد حالات التوتر الناتجة عن عوامل الأكسدة
مثل تلوث الهواء والتدخين والإشاعات فوق البنفسجية‏ .

– تمنع الإصابة بالقرح ‏:

‏فقد اكتشف المتخصصون أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشكولاته تضارع تلك الموجودة في الأدوية المضادة للقرح‏.‏

مفيدة للقلب والأوعية‏ :

‏أظهرت الدراسات التي أجريت على بعض حيوانات التجارب أن بودرة الكاكاو المستخلصة تساعد على منع أكسدة الكولسترول المضر‏.‏

يتبع يا غاليات
لاكي

لاكي

طبقنا الاول قوالب الشوكولاته مع المكسرات

المقادير

قالب شوكولاته خام
100 غ زبدة او مرغرين
بندق مفروم فرم خشن
وبندق حب
قوالب للشوكولاته
لاكي
الطريقة

على حمام مائي نقوم بوضع الشوكولاته وعندما تبدا بالذوبان نضع عليها الزبدة

لاكي

وعندما تختلط الزبدة مع الشوكولاته وتكون قد ذابت نقوم بوضع البندق المطحون ونقوم بخلطهم كويس ونغلق النار

لاكي

وبهذه الاثناء نكون قد احضرنا القوالب نتركها شوي صغيرة لتبرد مو كتير بس لتهدا نضعها بكيس نايلون لتسهيل صبها بالقوالب

لاكي

بس بدك تكوني سريعة جدا بالصب علشان ما تجمد معك الشوكولاته

املئي القوالب فقط للنصف وضعي حبى بندق

لاكي

ثم تابعي الصب من اجل تغطية حبات البندق

لاكي

اتركيها لتجمد طبعا ما بتاخد كتير وقت وان الدنيا حر الافضل وضعها بالبراد

وهاي النتيجة حبيباتي

لاكي

لاكي

بتمنى تعجبكم حبيباتي

تابعوني بطبقنا الثاني اللذيذ لاكي طبقنا الثاني هو

سلة الفواكه بالشوكولاته

لاكي

المقادير

فواكه الانواع المتوفرة

شوكولاته سادة

اسياخ خشبية

وسبت للزرع المتوفر لديكن وفلينة وقطعة من ورق الزبدة

لاكي

لاكي

الطريقة

نقوم بغسل الفواكه جيدا وتقطيعها لمكعبات والفواكه الصغيرة كالفريز والعنب نتركها زي ما هي ثم نقوم بترتيبها بالاسياخ الخشبية

لاكي

ثم نقوم باذابة الشوكولاته على حمام مائي

لاكي

نقوم بتوزيع الشوكولاته على الفواكه الموزعة بالاسياخ ووضعها على ورق زبدة بالشكل هدا

لاكي

ثم نقوم باخضار سبت الزرع المتوفر لديكم ووضع الفلينة به وترتيب اسياخ الفواكه بداخله

انظروا ما اجمل شكلها ممممم

لاكي

وهاي صورة تانية للتجويع شوية

لاكي

مناسبة جدا لحفلات الاطفال اتمنى تكون اعجبتكم

وتابعوني مازال هنالك المزيد

لاكي

لاكي
الطبق الثالث هو سويس رول الشوكولاته
سهل وجميل جدا وكانه جاهز بشهادة الجميع
المقادير
4 بيض
100غ سكر
50 غ طحين
2 ملعقة كبيرة كاكاو
لاكي
الطريقة
نخفق البيض مع السكر حتى نحصل على كريمة رخوة ثم نقوم باضافة الطحين وبودرة الكاكاو
ونستمر بالخفق
لاكي
نضع ورق الزبدة على صينية مستطيلة
لاكي
ومنصب الكيكة بداخلها
لاكي

ومنملسها ومندخلها لفرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة وتقريبا بتاخد15 دقيقة بالفرن
لاكي

يعد ورق الزبدة أوالقصدير او قطعة قماش ويرش بالسكر ثم يقلب فوقه الكيك
لاكي
و تقطع الحواف اليابسة ويلف مع ورق الزبدة أوالقصدير او قطعة قماش المرشوش بالسكر
لاكي
حسب الشكل المعتاد ويغطى لمدة 5 دقائق …
يفرد بعدها الكيك
لاكي
ويدهن بالمربى أو الشوكولا أو أي حشوة أخرى
لاكي
ثم يلف
وترش بالسكر البودرة وممكن تبتكري بتزيينها لكن احببت ان تكون خفيفة بدون كريمات وتقدم بالهنا والعافية
لاكي
بعد التقطيع كانها جاهزة ولذيذة جدا جدا
لاكي
صورة تانية لعيون الصبايا
لاكي
اتمنى يكون الملف نال على اعجابكم
وبانتظار مشاركاتكم وابداعاتكم غالياتي
لا تحرمونا منها

لاكي

موضوع رائع
يعطيك العافيه انا من محبي الشوكولا جدا جدا
يلا بستنى في البريد السريع صحن من ابداعك
يسلم ايديك وسفره عامره ان شاءالله
ما شاء الله ياقمر
امممم جوعتينى ههههه
انا بموووووت فى الشكولاته امممممممم

لاكي

بجد رائعة وموضوعك متكامل وبجنن
ربنا يحميكِ يااااااااااااارب
ماشاء الله تبارك الله موضوع رائع

معلومات مهمة ومفيدة ووصفات شهية

عاشت الايادي المعدلة

ان شاء الله نشوف احلى الوصفات بالشوكولاتة من الغاليات

بارك الله فيك

ماشاء الله روعه
الله يعطيك العافيه حبيبتي

إممممممممممممم أنا ذبت مع الشيكولاته

تسلمي يا قمرايه يا سكره

لاكي كتبت بواسطة في حمى الحق لاكي
موضوع رائع
يعطيك العافيه انا من محبي الشوكولا جدا جدا
يلا بستنى في البريد السريع صحن من ابداعك
يسلم ايديك وسفره عامره ان شاءالله

مو تكرم عينك حبيبتي

انتي تدللي بس

نورتي عيوني

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.