المقادير:
العجينة:
250 غ طحين
رشة ملح
60 غ سكر
50+70غ ماء
10 غ خميرة الخبز الجافة
125 غ زبدة
قطع شوكولاطة للحشو
الطريقة:
ذوبي الخميرة في 70غ ماء دافىء والسكر في 50غ ماء دافىء
نخلطها مع الطحين جيدا لنحصل على عجينة متماسكة ونضيف الماء إذا وجب
نغطيها بفلم بلاستك او نضعها في كيس في الثلاجة ليلة كاملة
نقطع بالسكين الحاد على شكل + دون ان نصل إلى الأسفل
ننفرد كما في الشكل باليد أو بالحلال
نصع الزبدة الطرية في الوسط
نطوي الاطراف الاربعة كما في الشكل
نطوي الاطراف الاربعة كما في الشكل
نحصل على مربع
نتذكر الشكل لنعرف كيف ندير المربع بربع دورة
ونتركه يرتاح 20 دقيقة في الثلاجة
نعيد العملية مرتين لنحصل على ثلاثة دورات
بعد الراحة الاخيرة
نفرد العجينت طوليا ونقسمها نصفين
نقسم إلى خمسة اجزاء بالعرض وتكون لنا 10 قطع
نصف الشكولاطة
نلف حول الشكولاطة
نتركها ترتاح ساعتين
نطلي بالبيض المخفوق بملعقة ماء
نقسم إلى خمسة اجزاء بالعرض وتكون لنا 10 قطع
نصف الشكولاطة
نلف حول الشكولاطة
نتركها ترتاح ساعتين
نطلي بالبيض المخفوق بملعقة ماء
وندخل الفرن بدرجة 200 مئوية حوالي 15 دقيقة
كتبت بواسطة sarita star 
يمممم روعة جداااااااااااا ممكن ازوقها مع قهوتى
ممكن جدا غاليتي….
شكراا
كتبت بواسطة hobzoaa ما شاء الله شكلها بيشهى جدا
شكراا كتير….
كتبت بواسطة omhadi ما شاء الله شكلها بيشهى جدا
شكراا كتيراا….
يسلمو ايديكي
ام شهد و عبد
شكراا
تشرفت بزيارتك
شكلها لذيييييذة
تسلم ايديكي الحلوين
يعطيك الف عافيه يارب