السلام عليكم
![لاكي](http://img197.imageshack.us/img197/7201/58204350.gif)
RED VELVET CAKE
(الكيكة المخملية الحمراء)
![لاكي](http://www8.0zz0.com/2016/02/10/09/892403146.jpg)
(الكيكة المخملية الحمراء)
![لاكي](http://www8.0zz0.com/2016/02/10/09/892403146.jpg)
![لاكي](http://www8.0zz0.com/2016/02/10/09/593460406.jpg)
حبيباتى هده الكيكة من المطبخ الامريكى الكلاسيكى يعنى كيكة تقليدية تعمل دائما بنفس المقادير وبنفس الديكوريشن بس انا نقصت شوية من مقدار السكروالزيت
المقادير
للكيكة ***
3بيضات مخفوقة مع 2كوب سكر (انا عملت 12 1)
13 1 كوب زيت ان عملت 1كوب فقط
1ملعقة كربونات ( انا عملتها بيكنج بودر)
12 1 ملعقة كاكاو منخول*رشة ملح*12 2كوب دقيق
1 ملعقة صبغة روح التوت (انا استعملت الفراولة رغم انى لااحبد استعمال الصبغات الغدائية الا الصحية وممكن كبديل نستعمل ملعقة من عصير البنجر بس ماكان عندى)
على جنب 1كوب حليب =+12 1ملعقة خل تفاح (انا اول ماقريت المقادير استغربت من الخل بس هو اساس الكيكة بيعطيها طعمها الرائع ومابتحسى بوجوده ابدا)
الحشو ***
كريم فيلادلفيا جبنة كريمة مخلوطة مع كريم شانتى (بس انا استعملت كريم باتسير بعدما برد مزجته مع كريم شانتى )ونحتاج 2 ملعقة عصيرتوت (انا عملت فراولة)
المقادير
للكيكة ***
3بيضات مخفوقة مع 2كوب سكر (انا عملت 12 1)
13 1 كوب زيت ان عملت 1كوب فقط
1ملعقة كربونات ( انا عملتها بيكنج بودر)
12 1 ملعقة كاكاو منخول*رشة ملح*12 2كوب دقيق
1 ملعقة صبغة روح التوت (انا استعملت الفراولة رغم انى لااحبد استعمال الصبغات الغدائية الا الصحية وممكن كبديل نستعمل ملعقة من عصير البنجر بس ماكان عندى)
على جنب 1كوب حليب =+12 1ملعقة خل تفاح (انا اول ماقريت المقادير استغربت من الخل بس هو اساس الكيكة بيعطيها طعمها الرائع ومابتحسى بوجوده ابدا)
الحشو ***
كريم فيلادلفيا جبنة كريمة مخلوطة مع كريم شانتى (بس انا استعملت كريم باتسير بعدما برد مزجته مع كريم شانتى )ونحتاج 2 ملعقة عصيرتوت (انا عملت فراولة)
الطريقة***
اول شى بنعمله
بناخد كوب الحليب وبيكون بحرارة الغرفة نخلطه مع الخل ونتركهم 10 دقايق (لانسخن الحليب ابدا)
نضرب السكر والبيض كويس فى المولينكس
نضيف الحليب والزيت ونخفق تما نضيف الدقيق والكاكاو المخلوطين مع الملح والخميرة
نضيف روح الفراولة ونحرك كويس
![لاكي](http://www8.0zz0.com/2016/02/10/09/578793865.jpg)
اول شى بنعمله
بناخد كوب الحليب وبيكون بحرارة الغرفة نخلطه مع الخل ونتركهم 10 دقايق (لانسخن الحليب ابدا)
نضرب السكر والبيض كويس فى المولينكس
نضيف الحليب والزيت ونخفق تما نضيف الدقيق والكاكاو المخلوطين مع الملح والخميرة
نضيف روح الفراولة ونحرك كويس
![لاكي](http://www8.0zz0.com/2016/02/10/09/578793865.jpg)
نضعه فى صينية التشيز كيك ونخبزها تقريبا ساعة على 170 درجة
![لاكي](http://www8.0zz0.com/2016/02/10/09/649802942.jpg)
![لاكي](http://www8.0zz0.com/2016/02/10/09/649802942.jpg)
نطلعها من الفرن ونتركها تبرد تماما
![لاكي](http://www8.0zz0.com/2016/02/10/09/316809057.jpg)
![لاكي](http://www8.0zz0.com/2016/02/10/09/316809057.jpg)
وهده الكريمة جاهزة بعدما بردت
![لاكي](http://www8.0zz0.com/2016/02/10/09/538356583.jpg)
وطبعا بنقسم الكيكة قسمين ونقطع الاطراف بشكل دائرى متساوى بحيت نتحصل على فتافيت من الكيكة نضرها فى المولينكس مع 2ملعقة عصير التوت ونزين بيها اطراف وسطح الكيكة ونحشيها بالكريم البارد
![لاكي](http://www8.0zz0.com/2016/02/10/09/979651196.jpg)
![لاكي](http://www8.0zz0.com/2016/02/10/09/538356583.jpg)
وطبعا بنقسم الكيكة قسمين ونقطع الاطراف بشكل دائرى متساوى بحيت نتحصل على فتافيت من الكيكة نضرها فى المولينكس مع 2ملعقة عصير التوت ونزين بيها اطراف وسطح الكيكة ونحشيها بالكريم البارد
![لاكي](http://www8.0zz0.com/2016/02/10/09/979651196.jpg)
ونزينها زى مافى الصور(وهدا الديكوريش لتورتة لايتغير ابدا لاانها تورتة كلاسيكة لها شكل محدد فى المطبخ الامريكى
![لاكي](http://www8.0zz0.com/2016/02/10/09/208250992.jpg)
![لاكي](http://www8.0zz0.com/2016/02/10/09/208250992.jpg)
خليها بالتلاجة تبرد وقدميها
![لاكي](http://www8.0zz0.com/2016/02/10/09/710499531.jpg)
![لاكي](http://www8.0zz0.com/2016/02/10/09/710499531.jpg)
ودوقى الطعم الخطير الصراحة طعمها بيختلف على اى تورتة تانية تدوب فى الفم من حلاوتها وفيها نكهة رائعة
![لاكي](http://www8.0zz0.com/2016/02/10/09/749198732.jpg)
![لاكي](http://www8.0zz0.com/2016/02/10/09/749198732.jpg)
وهده قطعة من الكيكة مع فنجان قهوة لااول غالية تزور صفحتى وترد
![لاكي](http://www8.0zz0.com/2016/02/10/09/877818277.jpg)
![لاكي](http://www8.0zz0.com/2016/02/10/09/877818277.jpg)
ما شاء الله تسلم الايادي وربنا يرزقك الذرية الصالحة
![لاكي](http://www.lakii.com/vb/smile/27-52.gif)
ماشاء الله يسلمواااااااااااااااااااااااا