تخطى إلى المحتوى

TangZhong Nutella Buns** بإيدين ^SwEeT BeBa^ مشاركتي بمعجنات غير تقليديـــة 2024.

لاكي

لاكي
كيفكم ياأحلي صحبة وأغلي أخوات
من كام يوم وانا أتجول في عالم النت شدتني هذه الوصفة ولو أنها للوهلة الاولى قد تبدو عادية في الشكل والمكونات لكن الغير تقليدي والجديد فيها مكون قد تستغربونه مثلي لكن بعد التجربة أعجبتني هذه الوصفة و الهشاشة الرائعة للكعكات ….

فهيا لنتعرف عن هذا المكون الغريب أو مايعرف بالــ TangZhong

المقادير

مقادير الــ TangZhong

1/3 كوب دقيق
كوب ماء

نخلطهم سوياً ونضعهم علي نار متوسطة إلي هادئة مع التحريك بإستمرار

لاكي

حتى يتماسك المزيج ويغلظ قوامه ويكون بهذا الشكل

لاكي

نتركه جانباً ليبرد

مقادير العجين

3.1/4 كوب دقيق
6 ملاعق طعام سكر
رشة ملح
1.1/2 ملعقة طعام خميرة فورية
4 ملاعق طعام زبدة رخوة
من 1/2 الي 3/4 كوب حليب دافئ حسب الحاجة
1/2 كوب من مزيج الــ TangZhong

الحشو

نوتيلا
ولوز شرائح للزينة

الطريقة

نخلط كل المكونات الناشفة مع بعض ثم نضيف عليها باقي المكونات السائلة بالإضافة للـ TangZhong

لاكي

نعجن جيداً حتى نحصل علي عجين متماسك ولا يلتصق باليد

نتركها تختمر ثم نقسم العجين الي أحجام متوسطة

نقوم بفرد قطعة ونضع بداخلها ملعقة طعام من النوتيلا

لاكي

ونقفل عليها وتكون علي شكل دائري نقصها طولياً هكذا

لاكي

نلف القصات قليلاً بهذا الشكل

لاكي

ثم ندهن وجهها بالحليب ونرش اللوز

لاكي

ندخلها فرن 200 ْ حرارة من أسفل ثم نفتح من أعلي حتى تتحمر
ستلاحظون سرعة إنتفاخ الكعكات في الفرن وكذلك هشاشتهم الرائعة وهذه الطريقة أحس انها قريبة قليلا من طريقة طهي العجين في الماء المغلي كما في البيقل مع إختلاف بعض التفاصيل
وتقدم بالعافية والهنـــــــــــاء على قلوبكم

بسم الله ما شاء الله

لاكي

لاكي

أتمنـــى أن تعجبكــــــــم

لاكي
الطريقة حلوة وفية طريقة ثانية للحشو وهي التمر
روووووووووووووووووووووووعه ماشاء الله عليكي
مبدعه كالعاده ربي يحفطكي من كل مكروه
بسم الله ماشاء الله رووووووووووووووعة
تسلم الايادي يارب
والف هنا يارب علي قلوبكم
وبارك الله فيكي
ودائما من ابداع لابداع ياغالية
ماشاء الله عليكي ربنا يجازيكي كل خير

ماشاء الله تبارك الله

رووووووووووعة طبعاً كعادتك يا سويت

تسلم إيدك ومجهودك يا قمر

وبألف هنا على قلوبكم يارب

ما شاء الله تبارك الرحمن

الله يحميك حبيبتي

لي عودة الصباح ان شاء الله …

لاكي

جزاك الله كل خير
مشكورة
واووووووووووو
روعه بجد
يسلمو الايادي
وبالف هنا وشفااااا علي قلوبكم يارب
كعادتها سويت فعلا
مبدعة بعطاءها وافكارها الجديدة
ابدعتي سويت ابدعتي
ربي يبارك فيك ويهنيك

لاكي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.