أخيراً / ملف الكافيار وصل ياأحلا بنات . 2024.

لاكي

الكافيار من الأكلات الراقية التي لاتقدم إلا للنخبه

سعرها غالي جدا ..

لكنه معقول إذا كانت الكمية ليست بالكثيره

تستطيعين أن تقدمي الكافيار بطريقة فيها الكثير من التوفير .. سأسرد لكم بعضها .

——
لاكي
جمع الكافيار مهنة مربحة جداً

لاكي

شق بطن السمكة حيه لأستخراج البيض( الكافيار)

——

طريقة عمل بطاطس
محشوة بالكافيار

* وجبة صحية من الخضراوات:
* المقادير:

250 جرام بطاطس صغيرة
3 ملاعق صغيرة لبن رائب
1/2 1 ملعقة صغيرة شبت أو كراث مقطع إلي أجزاء صغيرة
1/2 1 ملعقة صغيرة كافيار (بطارخ سمك مطهية مسبقاً)

* الطريقة:

– تسلق البطاطس في ماء مغلي مملح في إناء متوسط الحجم بعد غسلها جيداً وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
– تصفي البطاطس من الماء وتترك لتبرد من 5-10 دقائق.
– تقطع البطاطس إلي جزئين بعد تقشيرها.
– تجوف البطاطس ثم تترك قليلاً.
– يخلط اللبن الرائب والشبت أو الكراث (حسب الرغبة) ويوضع في تجويف البطاطس ثم يوضع الكافيار.

—–

لاكي

رقاقات بالكافيار ( سهله)

(1)

رقائق مالحة تباع في السوبرماركت …كبطاطس التشيبس لكنها مصنوعة من طحين الذرة ..(( تقلى في المنزل وبعد القلي تصبح شبيهة ببطاطس مرامي))

(2)

كافايار …أسود

(3)
ملعقة صغيرة عصير ليمون

(4)

جبنة موتزاريلا

(5)

جبنة إيطالية ( أو اي نوع تفضلين)

(6)

ثوم معمر مقطع ناااااعم ( أخضر )

~= الطريقة=~
(1)

توضع الجبنة الإيطاليةالمقطعة قطع صغيرة على الرقاقات ثم ترش بالموتزارييلا وتدخل الفرن حتى تسخن.
(2)

يخلط الكافيار بالليمون بملعقة خشبية أو من الخزف ( غير معدنية) في إناء زجاجي ….. برفق .
يوضع على الجبنة.

(3)

رشي الكافيار بقليل من الثوم الأخضر …

قدميها بالهناء والعافية .
——

لاكي

أقراص بالكافيار

مقادير الأقراص

كاسين الا ربع دقيق أبيض

رشة ملح
3 بيضات
كاسين الا ربع حليب ( مخفف)
ربع كاس زبدة أو زيت نباتي.

الطريقة

اخلطي :-
الدقيق والملح والبيض والحليب … اعجني جيدا بيدك او بواسطة العجان الكهربائي.
ذوبي الزبدة … وامسحي المقلاة بها ..

صبي العجين بالملغقة حتى تتكون لكِ أقراص… حمريها من الجانبين وارفعيها وكدسيها على بعضها البعض " حتى لاتجف وكي تبقى رطبة"
بعد أن تنضج الأقراص..

مقادير الحشوة :-
لبنة بينار + قليل من الثوم مفروم نااااعم
كافيار (( يخلط معه ملعقة ليمون صغيرة بعناية .. وبملعقة غير معدنية وفي إناء غير معدني.
بصل أحمر مقطع صغير جدا
الطريقة :
أدهني القرص بخليط اللبنة مع الثوم..

رشي قليل من البصل ثم ضعي ملعقة صغيرة من الكافيار على الوجه ..

وتقدم بالهناء والعافية .

—–

لاكي

بطاطا بالكافيار

ربع كوب كريمة خفق
عصير ربع ليمونة
ثوم مفروم جيدا
رشة فلفل أبيض
حبتين بطاطس.
زيت نباتي
كافيار
الطريقة
أخفقي :-
الكريمة + الثوم+ الليمون+ الفلفل .
دعيهم ساعة/ ساعتين في الثلاجة .

===
حكي البطاطس" في المبشرة الخاصة بجبن التشدر"

شكلي البطاطا " كفطائر" سميكة وأقليهم في الزيت " ليس غزيرا"

أخرجي حبات البطاطا وضعيهم على ورق نشاف ثم ادهني كل قمة حبة بخليط الكريمة ..

وزينيها بالكافيار.

قدميها لضيوفك وبالهناء والعافية.

—–

لاكي

.. مثلثات ..

كافيار + ملعقة ليمون صغيرة.
خبز توست محمص ومقطع مثلثات أو دوائر حسب الرغبة.
بيض مسلوق

يقطع البيض شرائح على حده ويقطع المح مربعات على حدة
يوضع على المثلثات مع عمل حفرة للكافيار اللذي يوضع قبل التقديم مباشرة

أتمنى أن تحوز الوصفات على إستحسانكم

للحديث بقية إن شاء الله لاكي

لاكي

الكافيار أنواع كثيره …

لاحظت وجود اللون الأورانج( زي بيضة نيمو ) لاكي بكثرة ..

وهناك نوعان :- إما طبيعي أو صناعي لاكي

الصناعي يحتوي على أصباغ وسعره أرخص

طرق أخرى للتقديم

اوشووووووووه ويش هالحركات

اش سالفة الدخووول للنخبة

تسلمي يا اش أوش

بس قولي لي اشلون طعم الكافيار يعني طعمه زفر مثل السمك والا اشلون

كم سعر الشوي اللي سعره مناسب

الله يبارك فيكي

بسم الله الرحمن الرحيم

لاكي

إليكم تجربتي

أنا لم أتذوق طعمه

أطفالي تذكروا مأساة نيمو وبالتالي لم يتذوقوا طعمه

زوجي أحبه كثيرا ولله الحمد

—–

(1)

لاكي

رقائق بسكويت أو رقائق ذرة ( حسب رغبتك) إخترت رقائق بالنكهة المدخنه ومثلثات بنكهة الجبنة ..
وإخترت كافيار أسود .

—

(2)
لاكي

هذه الرقائق ( بسكويت ) كان مناسب جداً>>>> صوره مقربه

—–
(3)
لاكي

خفقت الكريمه جيدا وهي باااارده ( قشطة خفق) ثم أضفت لها الملح وقليل من الليمون وقليل من ملح الليمون ليصبح لدي كريمه حامضه

—–
(4)

لاكي

وضعت الكريمه على البسكويت
ثم وضعت ملعقتي طعام عصير ليمون للكافيار
ثم رتبت الكافيار على البسكويت كما هو واضح في الصوره و وزينته بالبقدونس
كان أفضل طعما بالخس … لكن لم أصوره للأسف

يفضل تقديمه على مرآة ( صينية ) أو صينية فضه

أتمنى أن يعجبكم
لاكي

اوشة شو اخبارك

الصور الأخيرة 1 2 3 لم تظهر عندي ظهرت فقط رقم 4

الا صحيح كم سعره واسألي زوجك عن طعمة

وحاولي تنسي مأساة نيمو وذوقيه وخبرينا

آآآآآآآآآسفه عيوني مدري وينها فيه …

لين تكلمت بالفصحى أضيع ههههههههههه

شفتي كيف يا احاسيس … الصور اللي نزلتهم عند جيران ماطلعو لاكي

بكره سوي تحديث للصفحه وتطلع..

المهم ..

الصناعي سعره 12.90 …يعني ثلاثطعشر ريال تقريبا …

والطبيعي … سعره تقريبا 24 ريال … هذا المتوسط..

أخذته من اليورومارشيه..

بس لما تشوفي العلبه لاتقولي شويه وتشترين كثير … لأنه العلبه تكفي ، انتِ ماراح تحطين منه الا شوي .
بالنسبه للطعم … زوجي بيني وبينك من كثر المقدمات اللي قلتها له … شكله خاف يقول رايه >>> عسكريه ..

يقول انه احلا كافيار ذاقه بحياته <<< يعني انه متعود عليه.
وانه مافيه زفره كثيره..

—-

بالنسبة لحكاية النخبه … لزوم الفشخرة لاكي