كريمة الخفق رخوة شوي بالزينة لما احطها بالكيز لازين بحس بترتخي ما بيظل
الشكل ع حالو انتو شو بتستخدمو بالنسبو للكريمة الي بيكون فيها كثيير زبدة
كثييير زفرة وسوال معليش حدا جرب كريمة السكر وبياض البيض وكيف طلعت
مو زفرة ولا شي ولا ليش رجاء تردو
ولو تستخدمي الدريم ويب
قللي من كمية الحليب حتى تحصلي على كريمة سميكة
وبالنسبة لكريمة البيض
انا استخدمها بس اخفق بياض البيض لغياية ميصبح زي الميرانغ
اضيف لها قطر (شيرة ساخنة) على شكل خيط رفيع واضل اخفق لمدة 5 الى 10 دقائق
ومن بعدها اضيف فانيلا وزبدة بالتدريج مع الخفق المستمر
وصدقيني راح تحصلي على كريمة رااااااااااااااااااااااائعة
هي نص كوب سمنة نباتية (كريسكو) يكون لونها ابيض
نص كوب زبدة عادية
4 اكواب سكر بودرة ملعقتان طعام ماء وفانيلا
نخفق الزبدة مع السمنة ثم نضيف السكربالتدريج ونضيف الماء والفانيلا
ممكن اضافة الالوان والنكهات المختلغة
اما للتزين بالورود
نخلط بياض بيضتين
ومن ثم نضيف اربع اكواب سكر بودرة وفانيلا
ممكن اضافة نكهات او الوان
وهذه الطريقتين المعتمدة في محلات تزين الكيك
انشالله تكوني استفاديتي
طيب والقطر بيكون سميك
واكيد اضيف فنيلا ومابتبين ريحة البيض ابداً
بس اهم شييييييييييييييييييييييييي
انه لازم يبرد الخليط قبل لاتضيفي الزبدة
لانه لو كان ساخن او دافي راح تذوب الزبدة
وهذا رابط الكريمة المعتمدة عندي
انتي قلتي بياض بيضتين والشيرة ما حددتيها لانو بدنا نظل نظيف حتى يثقل الخليط صح وزبدة كم بالغرام
اما الزبدة ممكن تستخدمي باكيت او باكيت ونص
يعني من 200 الة 300 غرام
وانا وضعتلك الرابط حتى تشوفين التلبيسة
وبالتوفيق