3ملاعق دقيق كبار +ربع كوب خل +ملعقة صغيرة ملح +ملعقة صغيرة فلفل +ملعقة صغيرة زعتر+ملعقة صغيرة روز مارى
تغسلى البطة جيدا و تشقيها من كل الجوانب بالسكينة حتى تتغلل التتبيلة و تستوى جيدا البطة
– ثم تضعى الخل على البطة ثم الدقيق و الملح و الفلفل و الزعتر و الروز مارى و تدعكى بيها البطة جيدا ثم تضعيها على شوايه لكى تتحمر من كل الجوانب او تضعى صينية على النار و بها زيت و تقلبى البطة فيها من كل الجوانب حتى تاخد لون ذهبى فاتح
ثم تحضرى الحشوة و هى عبارة عن:
زبدة و زيت و بصلتان مقطعة شرائح و 2 جزر شرائح و 2 قشر برتقال شرائح و ملعقة كبيرة زعتر و كوب عصير برتقال و 3ملاعق كبار صويا صوص
حطى الزبدة و الزيت على النار بعدين البصل و تقلبى و بعدين الجز و تقلبى كويس ثم قشر البرتقال ثم الزعتر و تقلبى كويس و بعدين تحطى العصير البرتقال ثم الصويا صوص و تقلبى كويس جدا و تسيبى الخليط يندمج حوالى دقيقتان
و تحشى البطة بالحشوة و بعدين تاخد الصوص اللى موجود عندك باقى من الشوة و تصبيه فوق البطة و تحطى فى الصينية من تحت بصل و جزر و شرائح برتقال و زعتر و روز مارى و بدين هو جط شوربة خضار بس انا ما كانش عندى فحطيت ميه عادى و تغطى الصينية بالقصدير و تدخليها الفرن فى الرف اللى فى الوسط و تسبيها حوالى ساعه و بعدين شيلى من عليها ورق الفويل علشان الميه تقل شويه و بعدين بعد ما تستوى هو اخد السائل الموجودة فى الصينية وحط عليه صوص ديمجلاس بس ان ما عنديش الصوص ده فزودت شوية دقيق علشان يعمل صوص تقيل شوية و تحطى شويه من عصير البرتقال على الصوص و هو على النار قبل ما تحطى الدقيق و بعدين تحطى البطة فى طبق التقدم و تصبى الصوص عليها و بجد انا جربتها و كانت حلوة
و اى استفسار انا فى الخدمة
معلش انا طولت عليكى
البط المتبل بالبرتقال وكوسه بالبشاميل ومكرونه بالبشاميل من نور الهدى بالصور
و انا كنت جربتها بس بصراحه ما كنتش دهنت البطة من الخارج بالزبده و عصير البرتقال فحسيت ان طعمها عادى و ما حسيتش خالص بطعم البرتقال بس انا اعتقد انه اكيدالخطوة دى مهمة لانى الصراحه بثق فى اكلها ثقة عمياااااااااااااااااء
