بسم الله الرحمن الرحيم
المكونات (6 بصلات كبيرة حمراء وبيضاء -5 اكوب عصير طماطم -3 اكواب ماء – 2ملعقة سمن – ملعقة سمن بلدى – 2ملعقة زيت زيتون – ورق لاورو*حسب الحاجة* -نصف ملعقة ملح -ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود -ربع ملعقة بهارات – كيلو او نصف كيلو لحم احمر بقرى او جموسى مقطع مكعبات )الطريقة( ضعى صينية على النار وضعى السمن والزيت وعندما يسخن اضيفى البصل المفروم وعندما يكون اصفر اللون اضيفى اللحم وقلبيه حتى يصبح لونه بنى وضعى الملح والفلفل والبهارات وورق اللاورو ثم ضعى عصير الطماطم واتركيها لتغلى واضيفى الماء واتركيا لتتسبك ثم ضعيها فى الرن مع نصف كوب ماء وعندما تتسبك وتشرب الماء اخرجيها )((وتقدم مع الرقاق وهو عبارة عن جين يرق كثيرا حتى يصبح خفيف وواسع ووضع فى الفرن ولكن لا يحمر وانما يستوى فقط وهو مثل الخبز الذى يعمله العرب ويقدم معه الارز المعمر او البخارى اذا لم يعجبك الخبز )) *** وصدقونى انا بعملها اكثر من مرة لانها جميلة جدا والريفيين فى مصر يعشقوها
وتمنى ان تعجبكم*** وانتظروا منى انشاء الله اكلات اخرى بمناسبة شهر رمضان وكل عام وانتم بخير
تعرفى طريه الحمام بالفريك؟
انا بحبه بس مش بعرف اعمله
