المقاديرللعجبنة
1 كوب ماء
نصف كوب زبدة
1 كوب طحين
4 بيض
طريقة تحضير العجينة
يسخن الماء مع الزبدة الى درجة الغليان ثم يضاف اليها الطحين تدريجيا
تخفف النار ويحرك المزيج بسرعة بواسطة ملعقة خشبية لمدة دقيقة واحدة الى ان يتجمع المزيج الى كتلة عجينية
يرفع من النار ونتركه حتى يبرد ثم يضاف اليه البض واحدة تلو الاخرى مع الاستمرار في الخفق بالملعقة او الخلاط الكهربائية الى ان يمغط ويملس
تقطع العجينة على شكل اصابع بطول 8 سنتمتر بواسطة كيس الكريمة
تخبز هذه الاصابع مدة 40 -45 دقيقة في فرن حرارته 400 درجة ف الى ان تنتفخ ويتضاعف حجمها وتسحب من الفرن ونتركها تبرد
ثم نقوم باعداد الحشوة ونشطر الاقراص المخبوزة كما تشرط الساندويش وتحشى ثم نمسح سطحها بطبقة من الشكولاته
وطريقة عمل الحشوة كالاتي:
المقادير
3 بيض
2 كوب حليب
ربع كوب نشا كورن فلاور
رشة فانيلا
150 غرام شوكلاته مبشورة
قشر ليمونة
ثلاثة ارباع كوب سكر
طريقة التحضير
يغلى الحليب مع قشر اليمون
نمزج البيض مع السكر ونضيف لهم النشا ثم الحليب الغالي
يوضع المزيج على نار خفيفة ويحرك الى درجة الغليان ونتركه يبرد قليلا ونضيف الفانيلاوالشكولاتة ويحرك ثم نحشي به الاكلير
وبالهنا والشفا
انا بموت بالكلير وبحشيه كسترد
يسلمو هل الايدين
روووووووووووووعه
حلى لذييييييييييييييييييذ جداً ..
تسلم ايدك و ان شاء الله أطبقه
كتير بحبها الاكلير
يسلموا ويعطيكي العافيه
تسلمووووووووووووووووووووون يارب
