هذا أول طبق اقدمه لكم واتمنى ان يعجبكم وهو الارز الخليجي وان شاء الله مايكون مكرر
المقادير:
دجاجة – 1 بصلة مفرومة – زبدة – 1 ليمون ناشف -ورق شيبة – بهارات مطحونة ملعقة صغيرة – 2 مكعب مرقة ماجي
مقادير الأرز:
2 كأس أرز الشعلان منقوع – مستكة – كزبرة ناشفة -فلفل أسود – خولنجان – هيل – قرفة -زبدة – 1 مكعب مرقة ماجي
الطريقة :
1/ يوضع البصل في القدر ويوضع عليه الزبدة ويوضع على النار ويقلب ثم نضع الدجاج بعد تقطيعه ونزع الجلد عنه ويقلب حتى يحمر ثم نضع باقي المقادير ونضع الماء الكافي لنضج الدجاج فقط ونتركه على النار حتى يبقى من المرقة مقدار كأس شاي.
2/ الآن الأرز
نضع الزبدة في قدر والبهارات وتوضع على النارونقلبها جيدا إلى ان تحمر ثم نضع الأرز والماجي ويقلب ثم نضع الماء ويترك على نار هادئة حتى يقترب من النضج
3/ بعد استواء الدجادج نضع عليه الأرز ويترك على نار هادئة جدا لمدة عشر دقائق
4/ عند التقديم يخرج الدجاج من تحت الأرز ويوضع جانبا ونقلب الأرز جيدا حتى يختلط مع خلطة الدجاج ويغرف في الصحن ويوضع عليه الدجاج
تقدم معه سلطة الطماطم
وبالهناء والعافية
اتمنى انكم تجربوه وتردون عليه
محبتكم
همس الغمام 
سوف أجربه إن شاء الله
على الرد
الظاهر ان الباقين ماعجبهم
أولا، أقطع الدجاج كام قطعة ؟ يعني أقسم الدجاجة أربع قطع أو أكتر أو أقطعها قطع صغيرة؟؟
ثانيا، انتي قلتي : نضع الأرز والماجي ويقلب ثم نضع الماء ويترك على نار هادئة حتى يقترب من النضج بعد استواء الدجادج نضع عليه الأرز ويترك على نار هادئة جدا لمدة عشر دقائق
هل معنى ده إني بعد نضج الأرز تماما و نضج الدجاج أفضي الأرز على الدجاج و أتركه 10 دقايق على النار؟؟؟؟
ثالثا، تقصدي بخلطة الدجاج البصل اللي سوينا فيه الدجاج في البداية؟؟؟
معلش يا عزيزتي اعذريني لأسئلتي الكتيرة لكن عشان أعرف أعملها مظبوط.
تسلم ايديكي و الله باين عليها أكلة حلوة قوي بالاضافة لانها سهلة
أم الطيب
و
Noody30
ارجوا المعذرة على التأخير
بالنسبة لسؤالك الأول قطعي الدجاج أرباع
والثاني يبقى على استواء الارز خمس دقائق
والثالث نعم هي التي سوينا فيها الدجاج
نسيت أذكر شيء يمكنك وضع صبغة الزعفران على الدجاج وهو يطبخ
واي سؤال انا مستعدة للإجابة عليه
همس الغمام