ثلاثة ارباع كيلو باميه+ كيلو صدور دجاج مقطعه + بصلتان مقطعتان الى شرائح + ثلاث فصوص ثوم مدقوق
ملعقة شاي صلصة الفلفل الحار + خمس طماطات مقشره ومفرومه + ربع كوب صلصة طماطم + ثلث كوب زبدة الفول السوداني الخشن + بطاطه مقطعه + كوبين ماء + نصف باقه كزبره ناعمه + بصلتان خضروان مقطعتان الى شرائح
الطريقة:
نقمع الباميه
نسخن الزيت ونحمر الدجاج ونذر عليه شويه فلفل اسود
وينشل بعد ما يحمر من جميع الجوانب ويوضع على ورق نشاف
نحمر البصل مع الثوم في نفس القدر ثم يضاف صلصة الفلفل الحار ويقلب الى ان يذبل البصل
ثم يعاد الدجاج الى الخليط ويقلب
ثم نضيف جميع المقادير ما عدا البصل الاخضر والكزبره ويخلط ويغطى القدر ويترك لمدة نصف سا عه او الى ان تنضج البطاطس
ويوضع في طبق التقديم ونرش عليه الكزبره والبصل ويؤكل مع الارز الابيض
تسلم يدج الغالية شكلها يشهي
الله يعطيج العافية عيوني
