<FONT COLOR="Green">المقادير:</FONT c>
ثلاث اكواب طحين
كوب سكربودره
نصف كوب ماء او اقل
كوب سمن
ملعقه كبيره محلب
ملعقه كبيره يانسون
للتجميل : سمسم ـ فستق مدقوق خشن ـ قليل من القطر البارد……..
<FONT COLOR="Red">الطريقه :</FONT c>
ينخل الطحين مع المحلب واليانسون
يضرب السمن بالخلاط جيدا ثم يضاف السكر البودره ويستمر الخفق حتى يصبح المزيج ابيض خفيف
يضاف الدقيق تدريجياحتى ينتهي المقدار
يضاق قليل من الماء تدريجيا حتى تصبح العجينه مثل عجينة الغريبه قابله للتشكيل.
يقطع العجين قطع متساويه بحجم الجوز وتبطط باليد على شكل دوائر .
يضاق قليل من القطر الى السمسم لتتماسك حباته ولايستخدم القطر بكثره لأن ذلك يسبب التصاق البرازق بالصينيه اثناء الخبز.
تغطى البرازق بالسمسم من ناحية الوجه ويلصق الفستق من الناحيه الاخرى (من الخلف)
توضع البرازق على صينيه بعيده عن بعضها البعض حتلى لا تلتصق ببعضها.
تخبز في فرن متوسط الحراره حتى يحمر الوجه.
تبرد ثم تحفظ في وعاء محكم الغطاء لحين التقديم؟………………ان شاء الله تعجبكم البرازق…………………ممممممممم لذيذه…………وانا اموت فيها…….
اللهم يا مثبت القلوب و الابصار ثبت قلبي على دينك
اسمها غريب لكن مبين انها حلوة
اكيد انت تعرفينها لانها مشهوره هو بسكويت دائري مكسو بالسمسم ودائما موجود عند الحلويات اللبنانيه…………..
بس من يوم ورايح بتسويه في البيت ولا تشتريه اوكيييييييييييييي …….