تخطى إلى المحتوى

** الخبز العراقي بعد طوووووووول غيابي عنكم ولعيون المشرفات والعضوات 2024.

لاكي

لاكي

لاكي

وكل عام وانتم بخير

الخبز العراقي

الخبز العراقي مافي اطيب منه صدقوني


سابقا كان يعمل في التنور الفخاري (تنور الطين)


ومن بعدها بالتنور الغازي


ومن بعد ازمة الغاز بالعراق


اكتشفوا لنا التنور الكهربائي


اللي ساعد الناس وخصوصا المغتربين بأن يحصلوا على خبز بلادهم اللي يفتقدوه بالغربة


وانشاء الله ينال رضاكم

المقادير


طبعا اني واكثر العراقين نعمله من دون مقادير


بس حاولت اكتبلكم المقادير

نص كيلو طحين ابيض رقم 1


نص كيلو طحين اسمر رقم 2


ماء حسب مايحتاج العجن


ملح


ملعقة متوسطة خميرة فورية

طريقة العمل

يضاف على الطحين الخميرة والملح مع اضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متوسطة يعني بين القوية وبين اللينة (اذا مسكتيها بأيدك تلتصق باليد)


بعد العجن نضيف لها الماء بحيث يغمرها

لاكي

اضافة الماء تحسن من العجينة وتجعلها طرية وقابلة للمد وهذا متوارث من الاجيال السابقة

بعد مرور ربع ساعة نقوم بتصفية العجين من الماء وحتى لو بقي القليل مافي مشكلة ومن ثم نعجنها مرة اخرى حتى نحصل على هذه العجينة الرائعة

لاكي

نتركها تختمر على الاقل ساعة ونص ومن ثم نعملها كور ونضعها بالطحين

لاكي

وفي هذه الاثناء نفتح التنور الكهربائي حتى يسخن جدا


وهذا شكل التنور الكهربائي

لاكي

لاكي

وفي هذه الصور حاولت اصورلكم الخطوات لمد العجينة باليد فقط وممكن طبعا اليد تكون جافة وفي ناس بتعملها باليد المبلولة بس اني اشو الجافة اسهل

وحاولي مد الاطراف دائما لان الوسط لوحدوا بيفتح واذا شفتي العجينة اصبحت رقيقة ضعيها على مخدة الخبز ومن ثم بالتنور

لاكي

وهذه الصورة للخبزة وهي على المخدة

لاكي

وهنا بالتنور

لاكي

نتركها حتى تتحمص وتاخذ اللون الجميل


وهذه صور للخبز العراقي


ارجوا ان يعجبكم

لاكي

لاكي

يؤكل مع كل شي وصدقوني ماااااااااااااااااااافي اطيب منه

والف عافية ودعواتكم الحلوة

waaaaaaaaaaaw yaslamou ala hada al khobz al jamil
خبزات بشهوو
تسلم اديكي يا رب
والله يفرجها على اهلنا بالعراق وفلسطين وجميع المسلمين المظلومين
الله يعطيكى الف عافية يارب

خبز يقتح النفس

تسلم الايادى الجميلة

مشكوووووره

تسلم ايدك

لاكي
ما شاء الله روووووووووووووعه
بسم الله ماشاء الله تسلم الايادي ويارب يفرج على اهل العراق وفلسطين وكافة المسلمين

بس ياريت تقوليلي فين يبيعو في هدا الفرن شكله يهببببل زعمة علي القاه في امريكا..؟؟؟

وجزاك الله الف خير

لاكي كتبت بواسطة om moundir لاكي
waaaaaaaaaaaw yaslamou ala hada al khobz al jamil

الله يسلمك واسعدني مرورك

لاكي كتبت بواسطة ●•°BaSmA°•● لاكي
خبزات بشهوو
تسلم اديكي يا رب
والله يفرجها على اهلنا بالعراق وفلسطين وجميع المسلمين المظلومين

وايدك ياحبيبتي
اللهم امين والله يستجيب من دعائكم الحلو

لاكي كتبت بواسطة amal250 لاكي
الله يعطيكى الف عافية يارب

خبز يقتح النفس

تسلم الايادى الجميلة

وايدك حبيبتي
واسعدني مرورك

لاكي كتبت بواسطة prtqalah hamra لاكي
مشكوووووره

تسلم ايدك

وايدك حبيبتي

[quote=أم فئ;7204291]لاكي[/ الله يسلمك
quote]

لاكي كتبت بواسطة جنى اسامه نصر لاكي
ما شاء الله روووووووووووووعه

شكرا لمرورك الاروع

لاكي كتبت بواسطة 79nana لاكي
بسم الله ماشاء الله تسلم الايادي ويارب يفرج على اهل العراق وفلسطين وكافة المسلمين

بس ياريت تقوليلي فين يبيعو في هدا الفرن شكله يهببببل زعمة علي القاه في امريكا..؟؟؟

وجزاك الله الف خير

اللهم امين حبيبتي ربي يستجاب دعائكم

والله ياحبيبتي انا اشتريته من العراق
ومتوفر في سوريا وبلاد الشام يعرف بأسم الصاج
وانا شفته موجود بالامارات
ويمكن تلكيه بأمريكا باسم الصاج وخصوصا عند اللبنانين
وانشاء الله اكون افدتك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.