السبانخ مع اللحم
المقادير:
مقادير اللحم:
12 كيلو لحم بتلو بدون عظم مقطعه مكعبات مسلوق بــ
( ماء + فلفل اسود حب + ورق الغار)
2 م ط زبده + 1 م ط زيت للتحمير
ملح + فلفل اسود+ كمون
مقادير السبانخ:
1- 2 باقه سبانخ
( مغسوله ومصفى عن الماء ومفرومه ناعم)
بصله مفرومه ناعم
12 كوب مرقه اللحم (سائل)
ملح حسب الرغبه
12 م ش ( فلفل اسود – كمون – كزبره مطحونه)
1 م ط زيت زيتون
الطريقه:
تحضير اللحم:
في مقلاه نضع الزبده + الزيت حتى يقدح
نضيف اللحم المسلوق مع البهارات والملح
ونحمرها ونتركها جانبا لحين تحضير السبانخ
تحضير السبانخ:
في قدر على النار نضيف زيت الزيتون + البصل ونقلبه حتى يتحمر
نضيف السبانخ ونتركها حتى تخرج ماءها ثم نضيف التوابل والملح+ مرقة اللحم
ونتركها حتى تنضج ويقل مائها..
نقدمها مع اللحم وتأكل مع الخبز
ملاحظه :
ممكن اضافة 1م ط من عصير الليمون على السبانخ بعد نضجها + 1 م ط زيت زيتون
وعليكم بألف عافيه
ودعواتكم
كنت قعد افكر بالتخفيف من العيوش والنشويات لان الصيف موحلو الا بالخضار
وهذا طبق مفيييييد وخفيف عالمعده
تسلم يدج