السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتى الغاليات هده شوربة ليبية الاصل وهى مشهورة عندنا فى ليبيا وخاصة في شهر رمضان المبارك على المائدة وتكون ساخنة ويمكن ان تقدم مع الارز فى العزائم واليكن المقادير والطريقة
المقادير
1-لحم ضان مقطع الى مربعات متوسطة الحجم حوالى نصف كيلو
2-معجون طماطم ملعقتين طعام
3-فلفل احمر مرحى نصف ملعقة صغيرة
4-كركم اصفر وملح حسب الرغبة
5-نعناع يابس يعنى جاف وبقدونس مفروم ويكون مقدار النعناع ملعقة طعام والبقدونس ثلاث ملاعق طعام
6-شوربة حب وهده بتكون زي حبات الارز في الشكل بس هي نفس عجينة المعكرونة ان شاء الله عرفتوها
7-حمص منقوع نصف او ثلاث اربع الكوب
الطريقة
ضعي فى الطنجرة زيت مقدار ربع كوب ثم اضيفى عليه حبة بصل مقطعة مربات ثم ضعيهم على النار حتى يصفر البصل ثم اضيفى معجون الطماطم ثم الملح ثم الفلفل ثم الكركم ثم الحمص ثم اللحم وكل هدا مع التقليب جيدا ثم اضيفى الماء الى نصف الطنجرة وغطيها وخلى الى حد تعرفى ان الحم نضج اضيفى الماء الى فوق نصف الطنجرة شوى ولمى يغلى صبى الشوربة والبقدونس وخليهم كلهم يغلو مع بعض لى حد ميصير ابشوربة معقدة شوى نزليها من على النار واسكبيها قي صحن التقديم ودرى عليها النعناع اليابس
والف صحة وهنا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أنا خبيرة في هذه الشوربة.. زوجي ما بيحب غيرها، وفي كل عزيمة وكل يوم في رمضان بيحب أعملها، وفوق هيك، كل ما أسأله شو أطبخ اليوم؟ بيطلبها
تسلم إيديكِ يا مستغفره
شكلها لذيذه 