كوبان ونصف فول بدون قشر
كوب و ربع بقدونس طازج
بصلة متوسطة مقطعة
8فصوص ثوم
ربع كوب كزبرة خضراء و شبت
نصف كوب كرات
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
نص ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
ملعقة كبيرة ماء
ملح
ربع ملعقة صغيرة شطة
ربع ملعقة كمون مطحون
ربع ملعقة بهارات
سمسم للتزيين
زيت قلي
الطريقة:
يغسل الفول وينقع 8 ساعات مع تغيير الماؤ بين حين و أخر
يشطف الفول جيدا ويصفى من الماء
تخلط الخضروات مع الفول
تفرم المحتويات مرتين أو 3 إذا تطلب الأمر حتى تصبح ناعمة
تذاب بيكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب
يوضع الزيت على نار متوسطة
تشكل الأقراص وتزين بقليل من السمسم وتقلى في الزيت الساخن
انا جربت وصفة سنسن بالحمص و طلعت رهيييييبة و من يوميها وانا معتمداها و ان شاء الله اجرب طريقتك
ركن المقبلات يسره الترحيب بك فلننتقل إلى هناك
مشكورة والي مسويتها
الله يعطيك العافيه