السلام عليكم
الكبسة
المقادير
كيلو لحم غنم
نصف كيلومن الارز
نصف كيلو طماطم
بصلتان
نصف كوب سمن
ملعقة صلصة البندورة
اعواد من القرفة (دارسين)
ملعقة صغيرة فلفل حب اسود
ماء
طريقة التحضير
يفرم البصل ناعما ويحمر بالسمن, يقطع اللحم ويضاف الي البصل ويحمرا بالسمن, تسلق الطماطم وتقشر وتفرم ناعمة وتضاف الي اللحم, تترك الطماطم فوق النار حتي تذوب, يضاف اليهم ملعقة صلصة اطماطم والملح وحب الفلفل, يغمر الجميع بالماء الساخن ويتركوا علي نار متوسطة ثم تخفف حتي ينضج اللحم , تغسل الارز ويصفي, يغلي الماء في قدر ويضاف الية الارز ويسلق لمدة خمس دقايق, يصفي الارز من الماء ويكبس فوق اللحم, تدخل الكبسة الي الفرن حار ويترك لمدة ساعة
ثم يحرك ويقدم ساخنا
تسلم الايادي يا قمر
ممكن اسال سؤاللماذا الفرن
وهل بتغطيه
شكرا فراشة للاهتمام
انا كان سؤالي هل بتغطيه في الفرنولماذا تضعيه في الفرن
ياريت تجيبيني
نعم بغطيه في الفرن
نفس الشئ سواء ان تضعينها في الفرن او على النار بس في الفرن تطلع كثير طيبة وشهية والف عافية
مع تحياتي