125 غم شوكولا سوداء مبشورة
125 غم زبده
½ كوب سكر كاستر
بيضتان مخفوقتان قليلاً
¼ 1 كوب دقيق ذاتي الاختمار
1/3 كوب حليب
ملعقة عصير تفاح غازي (يباع في زجاجات خضراء)
½ ملعقة فانيلا
للتغليفة:-
100 غم شوكولا بيضاء مقطعة
4 ملاعق كريما
100 غم شوكولا سوداء مقطعة
الطريقة:-
1- حمي الفرن ل180 مئوي ثم حضري صينية دائرية بدهنها و تغليفها بورق الزبده.
2- إخفقي الزبده + السكر حتى يصبح كريمي ثم أضيفي البيض تدريجياً.
3- أضيفي الدقيق بالتناوب مع الحليب ثم أضيفي العصير و الفانيلا ، إقسمي الخليط إلى جزئين اتركي جزء جانباً ثم سيحي الشوكولا و أضيفيها للجزء الآخر و اخفقي جيداً.
4- صبي المزيج الأبيض ثم الأسود ثم الأبيض ثم الأسود حتى تنتهي الكمية أو غذا استطعت حمل الوعائين و صبهما في الصينية بنفس الوقت يكون أفضل ثم أحضري سكين رفيعة جداً و ابدئي بخلط المزيجين ببعضهما البعض. خبزي لمدة 45 دقيقة و اتركي الكعكة 15 دقيقة قبل نقلها على المنخل.
5- ضعي الشوكولا لابيضاء مع ملعقتين كريما في حمام مائي و حركي و ضعي الشوكولا السوداء مع ملعقتين كريما في حمام مائي منفصل و حركي و اتركس المزيجين منفصلين. أحضري ملعقة و ابدئي بصب ملعقة سوداء على سطح الكعكة ثم ملعقة بيضاء ثم سوداء و هكذا حتى تنتهي الكمية و تكوني فرشتي نوعي الكريما فوق الكعكة بشكل منفصل ، أحضري دبوس طويل أو سكينة رفيعة و اخلطي نوعي الكريما ببعضهما البعض حتى يتكون لديك الشكل الرخامي.
واكلاتك رهيبه……….
تسلم ايديك…..