2 كوب دقيق ابيض
ملعقة صغيرة ملح
2/3 كوب من الماء البارد
تعجن وتغلف ببلاستيك وتترك لترتاح قليلا
حشوة اللحم عبارة عن بصل مفروم وصنوبر يقلى ثم تضاف اللحمة وتقلب لتنضج
يضاف الملح والفلفل والسماق ورب الرمان ويخلط ويترك ليبرد
نحتاج الى علبتان من اللبن الزبادي حجم وسط
2ملقة كبيرة كورن فلاور
مذوبة بكاس ماء
2 فص توم مدقوق مع الملح
1/2 باقة كزبرة خضراء مفرومة
ملعقة صغيرة سمن لقلي التوم والكزبرة
الحشوة حاهزة
فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق الى سماكة رفيعة قدر الامكان وتقطع الى دوائر بحجم فوهة فنجان القهوة
توضع دائرة العجين بوسط كف اليد ويوضع بوسطها قليل من الحشوة
لا تكثري الحشوة لئلا تفتح اثناء الطهي
ممكن تخبزية بالفرن قليلا (يعني تنشيف فقط)
او تتركيه بالهواء ليجف وانا افضل الهواء
يخفق اللبن مع الكورن فلاورالمذاب بالماء اما بالخلاط او خفاقة الكاتو اليدوية
يضاف الملح
يوضع بالطنجرة على النار وابدئي بتحريكه باستمرار حتى لا يتكتل النشا
بعد ان يغلي جيدا ويسمك قليلا اضيفي القبعات بهدؤ حتى لا تحرقي يديك او يخرب شكلهم
هنا لا احرك اللبن بالملعقة بل اهز الطبجرة حتى لا تثقب القبعات جراء التحريك
دعيهم ليغلوا مدة 10 دقائق على نار هادئة
هنا بعد غليان اللبن وانا لسة بنزل بالقبعات
اقلي التوم والكزبرة بالسمن لغاية انها تفوح رائحة قوية جميله
اضيفهم فوق اللبن وحركي مرة واحدة
اختبري سواء القبعات واصلحي الملح
يسكب مياشرة بعد انتهاء الطبخ
يقدم مع الارز المفلفل
ارجو ان ينال اعجابكم
والف صحة وهناء
شيش براك ومن ايدين جوجو اكيد امممممممممممممممممم
شو هالريحة الحلوة وصلت لعندي الحمد لله طلع من نصيبي
يسلمو ايديك ياعسل وصحتين وعافية يارب
كتبت بواسطة ام عبدالمعز 
يا منورتينا دائما
الف صحتين وهنا
كتبت بواسطة عيون123 اهلا وسهلا فيك غاليتي
ما شاء الله
راااااااااااااائع يا عسل
تسلم يديك على الطبق الحلو
بعد اذنك نوصل الطبق لمكانه المناسب في ركن الاطباق.
اتبعيني
صراحة انا كنت محتارة ينزل باي ركن
لانه فيه عحين وفيه لبن
ههههه
جزاك الله كل خير
تسلم ايدك يارب
امي بتعملي نفس الاشي بس بتحط كاسة رز مع اللبن