تخطى إلى المحتوى

**المخمار او المطلوع او البطبوط كلها اسماء لخبز مغربي رااااااااائع 2024.

لاكي
مشرفات و عضوات و زائرات الركن الجميل و ان شاء الله تكونو بالف خير.
لاكي

وصفتنا اليوم هي المخمار او المطلوع او البطبوط اسماء لخبز واحد حسب بعض المناطق المغربية:
العجينة تشبه عجينة المسمن المغربي و الاختلاف الوحيد هو استعمال الخميرة في المخمار و عدم استعمالها في المسمن.

لاكي

المقادير:

دقيق ابيض
دقيق القمح
ملح و خميرة
و ماء للعجن
لاكي

الطريقة

نعجن المقادير حثى الحصول على عجينة ملساء و طرية و كلما كانت طرية كلما كان افضل.العجينة يجن ان تلتصق باليد.

نتركها تختمر نصف ساعة او اكثر

لاكي

نشكلها كورات متوسطة

لاكي
نمدها بمساعدة الدقيق او الزيت حسب الرغبة

لاكي

و نطهوها على مقلاة سميكة من الجانبين حثى تتحمر

و هذه النتيجة

لاكي

تقدم مذهونة بالسمن البلدي لمحبي المالح او بالزبدة و العسل لمحبي الحلو. انا احبها بالسمن البلدي ممممممممممممم يمي يمي

فاصل و نعود هناك المزيد في انتظاركن

انا الاولى يا سلالالالالالاملاكي
مخيمرات غزالين
تبارك الله عليك
ما عندي ما يتسالك
ست بيت كدهلاكي
تسلم الايادي يا رب و ما يحرمنا ابداعاتك الرائعةلاكي

نسيت نقوليك احنةعندنا المخمر وصفة مختلفة على المطلوع مختلفة على البطبوط
دوختك ياكلاكي

مشكوره الله يعطيك العافيه تسلم ايدك
اهلا بالنجوم والله يسلموا وام البنات ابد علي طول وما في ما شاءلله طيب خلينا ناخد البواقيييييييييي عوافي لام البنات يا رب

لاكي

البطبوط او المخمار المحشي

الحشوة: ممكن استعمال حشوة مفروم او دجاج او خضار حسب الرغبة
انا استعملت دجاج مع بصل محمر و اضفت اليه زيتون اخضر و اسود و شطة سائلة و بقدونس و كزبرةو توابل الدجاج و ملح و فلفل

لاكي

نفس العجينة و نفس الطريقة
نبسط كويرة و نضع فوقها الحشوة المستعملة
لاكي

نضع فوقها كويرة اخرى مبسوطة
لاكي

نقفل الجوانب حثى لا تتسرب الحشوة

و نطهو على مقلاه سميكة حتى تتحمر من الجانبين

هذه الصور

لاكي

لاكي
فاصل و نعود مع الشكل الثالث

لاكي
البطبوط المقلي

من نفس العجينة ممكن نعمل البطبوط المقلي في الزيت

و هدا هو شكله انا عملت فقط حبتين فقط للتوضيح

لاكي
و هذا شكل التشكيلة
لاكي
لاكي
و دمتن في حفظ الرحمان

لا تنسوني من صالح الدعاء

برضه الاولى هههههه
ما شاء الله ابدعتي يا قمر تبارك الله عليك
لاكي

هدا نصيبي ولا حد يقرب

انا بدى البطبوط المقلى انا بحب الدسم هههههههههههههههه
يسلموووووووووووووووووودياتك يا قمر روووووووووووووووعه حبيبتى
ما شاء الله تبارك الله

شو هالحلاوة هادي يا مون

فين مكانك انت اذا اقرب من ام الامورات انا طيران عندك … والوزن مش مشكلة باجيك طيران وبارجع مشي هههههههههههههه

تسلم الايادي على الاطباق الاكتر من رائعة وشكرا على المعلومات المفيدة والرائعة صراحة اول مرة اسمع في المخمار والبطبوط بفتكر انه موجود في تراثنا احنا بنعمله وقت ما يكون مافي عيش في البيت بنقطع من العجين وبنقليه ونرشه سكر ويؤكل مع المربى والعسل والمطلوع يمكن سمعت فيه بس هلا تعرفت عليه بحق وحقيق

جزاك الله كل خير ان شاء الله

مشكورة يعطيك العافية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.