الموزة البتلو بالعظم من مطبخ رضوى 2024.

المقادير:

2ملعقة كبيرة سمن مضاف له ملح وفلفل
2 بصلة مفرومة
4 حبات طماطم مبشورة
2كوب مرق اللحم
2 موز بتلو بالعظم
حبهان وورق لاورا او ورق غار

الطريقة:

1- على النار يذاب السمن مع الملح والفلفل الأسود ويشوح ويحمر الموزات بالعظم من جميع الجهات جيدا وينشل على ورق مطبخ نشاف.

طبعا مش ممكن كنت اصور وقت التحمير عشان السمن مطرطش كل البوتوجاز وخفت على الكاميرا

2 – يشوح البصل حتى يذبل ويصفر ثم نضيف الطماطم المبشورة ونقلب ثم نضيف المرق اللحم ونترك الخليط ليغلي جيدا ثم نضيف الموز ونغطي ونهديء النار ونقلب كل حين ونتركها لمدة ساعة أو ساعة وربع حتى تنضج جيدا.

ودي صورتها بعد نصف ساعة مع التقليب انكمش اللحم عن العظم كما بالصورة.

ودي بعد ان نضجت

3- يرش على الوجه بقدونس مفروم وتقدم مع أرز ابيض.