المقادير:-
½ 2 كوب طحين
¼ كوب سكر ناعم
ملعقتان باكينغ بودر
2 بيضة مخفوقتان خفقاً قليلاً
½ 1 كوب حليب
160 غم زبدة سائحة
الطريقة:-
1- حمي الفرن على درجة حرارة 210 مئوية ، حضري صينية الخبز و هي عبارة عن صينية فيها 6 قوالب صغيرة و عميقة و امسحيها بقليل من الزبد.
2- نخلي الدقيق و ضعي السكر و ال ب ب في وعاء، قومي بعمل فجوة في النص و ضعي بها البيض و الحليب و الزبدة السائحة مرة واحدة و حركي بخفة حتى يختلط المزيج (لا تكثري الخلط).
3- ضعي الخليط في القوالب المجهزة مسبقاً و اخبزي لمدة 20-25 دقيقة و بردي الموفينز على منخل سلك.
ما قدمته في الأعلى كان الموفينز السادة و يرجع لك الخيار بتقديمه بطريقة مالحة أو حلوة حسب الإضافات التي ترغبين بها أو حسب الصوص التي تودين عملها (لمن ترغب لدي العديد من وصفات الصوص الحلو و المالح) و إنا أقدم هنا التالي :-
قومي بنزع جزء بسيط من الموفينز من المنتصف ثم اعملي ثقب بحدود 2 سم (عن طريق آلة خاصة لنزع بذور التفاح أو حتى آلة حفر الكوسا) و احشي الموفينز بمربى الفراوله أو المشمش و أعيدي القسم العلوي الذي نزعته و زيني بكريما (اخفقي 1/3 كوب كريما مع ملعقة سكر بودره ) في أعلى الموفنز و يمكن أن تضيفي شرائح فراوله أو مشمش. و بالهنا
——————
أم مهدي
الله يعطيك الف صحة باين عليها لذيذة وتسلمين يا سيما