أولاً : السلطات
السلطه العجيبه
المقادير :
حبتان من الباذنجان مقطعه الى شرائح طويله ومقليه ( يمكن الابقاء على قشر الباذنجان )
حبتان من الجزر مقطعه اطوال ومقليه
حبتان من الفلفل الاخضر البارد ومقطعه الى اطوال
خس مقطع الى اطوال ضعيفه
علبه روب زبادي
ملعقتان كبيرتان لبنه
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
بقدونس
ملعقتان كبيرتان مايونيز
ملح + نصف ليمونه
1 خبز عربي او لبنان المدور مقطع الى اطوال ضعيفه جدا ومحمر
الطريقه :
في اناء السلطه ضعي كل من الباذنجان المقلي + الجزر + الخس + الفلفل الاخضر
في خلاط العصير ضعي كل من البقدونس مع الزبادي مع المايونيز واللبنه والملح وعصره الليمون ويخلط جيدا الى ان تتكون لينا صلصه خاثره لونها اخضر .
نضع الصلصه على مقادير السلطه وتقلب جيدا ومن ثم نضع بالنهايه الخبز المحمص
روكا سلط :
المقادير :
جرجير مقطع الساق
بقدونس مفروم خشن
خس مقطه شرائح كبيره
صنوبر محمر بالزبده
مقادير الصوص : ( خل بلسمك + دبس الرمان + ماسترد+ كمون+ فص ثوم+ملح + ليمونه)
الطريقه :
تخلط كل المقادير مع بعضها وتصب عليها الصلصله وتزين بالصنوبر
السلطه الخضراء
المقادير :-
1 علبه نخي مسلوق ( حمص )
2 حبة خيار مقطع مكعبات
2 حبه متوسطه طماطم مقطع مكعبات
1 بصل اخضر مفروم
3/1 كوب زيتون اسود
2/1 كوب كزبره مفرومه
1 خس متوسط الحجم مقطع
2/1 كوب نعناع مفروم
كوب خبز محمص
الصلصه :
( زيت زيتون + عصير ليمون + ملح + مايونيز + فص ثوم + قليل من السكر)
الطريقه :
تخلط كل مقادير السلطه مع بعضها البعض
تخلط مقادير الصلصه مع بعض وترش على السلطه وتزين بالخبز المحمص
وشكرا على السلطة الجميلة