(( لحم مفروم – 4فصوص ثوم – بقدونس مقطع صغير – ملح – فلفل – كمون ))
تخلط هذه المقادير مع بعضها وتكور اقراصا وتترك جانبا .
نحضر صينية الفرن ونرص فيها حلقات من الطماطم .
نحضر البطاطس حلقات ويقلى نصف قلية ويرص فوق الطماطم .
نقطع البصل حلقات ويوضع فوق البصل .
نحضر مقلاة بها زيت وتشوح بها اقراص الكباب حتى يتغير لونها من الجهتين وترص فوق البصل.
الصلصة:- يعصر الطماطم والفلفل الاسود والكمون ومكعب ماجي وثوم وقرن فلفل حار ونضعها على النار مع قليل من زيت تحمير الكفتة حتى تتسبك ثم تسكب في صينية
وتدخل الفرن مع تغطيتها بالقصدير حتى تستوي وبالهناء والعافية .
