ثانياً : فكري بالي يحبونه ضيوفك…
ثالثاً : خذي ورقه واكتبي كل الاطباق اللي تفكرين فيها وبعدين إختاري الافضل..
رابعاً : من ناحية المعجنات سوي سمبوسة باللحمه والطماطم قبل بيوم وحطيهم بالثلاجه جهزي الحشوات للفطائر وحطيهم بالثلاجة وخلطة البيتزا بعد يصير مايبقى عليك إلا تعجنينها وتخبزينها…
خامساً : من ناحية الحلويات إختاري حلويات تنحط بالثلاجه عشان تسوينها من بدري وما تعطلك بعدين ( أدري إنه برد لاكن عشان ماتحوسك بعدين) أوفيكي تسوين قالبين كيك في القوالب الي بالقاعده و وقت العشاء فكيهم وحطيهم على طاولة مرتبه من يدينك الحلوه ومعهم صحون وملاعق ومناديل ملونه …..
بصراحه اتمنى إني افدتك والله يوفقك ويساعدك….
والله حاسه فيك ياعسل …..
وإذا إحتجتي شيء أنا حاضره
… أنا كان عندي عزيمة قبل فترة وجيزة وسويت كل شئ بالبيت وبصراحه كانت تبيض الوجه بالنسبة للحلا أنا حطيت طبق كبيييييير ملئ بالفواكه من كل نوع و حطيته بوسط البوفيه وبجانب منه مجموعة سكاكين و أطباق وسط وسبب هذا الأمر أن الواحد في الشتاء ما يحب ياكل حلويات باردة و لما خلصنا العشاء كنت مسوية تشيز كيك خيالية وطبس مش كل البنات أكلوا منها والسبب زي ما قلت لك البرد
أما الأطباق الرئيسية
تبوله – متبل – فتوش – حمص – ورق عنب – مكرونة بالبشاميل – كشري – ومحاشي كوسة وباذنجان – وبطاطس مقلية – سلطة بقوليات وطبعا لازم تحطين خبر مقطع وجاهز للتناول عشان الضيوف ياخذونه وهم يدورون على البوفيه و تحطين مشروبات زي البيبسي و الميراندا و كاتشاب و مايونيز في متناول اليد
انا اقولك على اخر عزيمة عملتها من فترة طويلة جهزت قائمة بأشياء ممكن تتجهز قبلها بأيام و يجي يوم الحفلة بس اسخن وازين واعمل الوجبة الرئيسية بنفس اليوم
المقبلات :
تبولة – سلطة لبن زبادي – سلطة جمبري- سلطة خضراء ( جهزتهم قبلها بيوم بدون تتبيل او تقليب ) واعدل درجة حرارة البراد بحيث تكون لاباردة ولا خفيفة .
المعجنات :
لفيت سمبوسة مثلثات وحطيتهم بالفريزر – عملت شاورما صيني ( لفائف خبز لبناني محشية دجاج) – سندوتشات توست دائرية
الحلويات :
كريم كراميل الفرن – حلى مارس – كيكة بالشوكولا كلها قبل الحفلة بيوم
محاشي:
جهزت محشي ملفوف ومحشي ورق عنب قبل الحفلة ب 4 ايام وحطيته بالفريزر وطبخته يوم الحفلة
الطبق الرئيسي :
عملت كبسة بالدجاج والمكسرات في نفس اليوم
العصيرات :
جبت عصيرات طازجة جاهزة
ترتيب السفرة قبلها بيوم
جهزت المكان و نظفته بعدين رصصت الطاولات واخترت مفارش وردي و كل الادوات كانت بالوردي والتفاحي وجهزت صحن فيه ورد مجفف وحطيت فيه ملاعق الغرف و السكاكين – لفيت مناديل وردي و اخضر – جهزت الكاسات و الجيكات المميزة حق العصيرات – جهزت اواني تقديم الصوص ( الحار – الشطة – مخلل )
ياليت اكون افدتك
كتبت بواسطة ام الهناااا ملف متجددلاشهى الماكولات الجزائرية لا تفوتكم
السلطات
معجنات جزائرية ملف متجدد و بالصور.
المعجنات
http://www.lakii.com/vb/a-7/
الحلويات الرائعة
شعار ♥موضوع متميز♥ ركن الحلويات الجزائرية
اتمنى لكي الافادة والتطبيق
و عزومة موفقة ان شاء الله