![لاكي](http://www.lakii.net/images/Oct08/hanan_log8.gif)
![لاكي](http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_rWE4Hk8ZP.bmp)
ايدام الدحي
![لاكي](http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/2.jpg)
المقصود بكلمة الدحي هو البيض
و هذا هو اسمه المتداول عندنا.
يحضر هذا الطبق الرائع الرهيب خصوصاً للمرأة النفساء بسبب احتوائه على الكمون
ذي الفائدة للمرأة النفساء
و يقدم كذلك لضيوفها مع العصيدة و ايدام الحلبة ( شوربة البقوليات )
كما يحضر في فصل الشتاء لأنه يدفيء الجسم و يمده بالطاقة
لما يحتويه من دهون القرقوش.
![لاكي](http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_l3iFSQZHX.gif)
ملعقتين زيت – بصلة مفرومة ناعماً
– كمية من القرقوش بدهنه ( لحم مقدد و مجفف ثم مقلي بطريقة خاصة في الزيت و دهن لية الخروف )
ملعقتين معجون طماطم – ملعقة إلا ربع فلفل أحمر حار بودرة
ربع ملعقة صغيرة كركم – قليل من الملح و قد لا نحتاج إليه اذا كان القرقوش مالح
4 اكواب ماء – 6 بيضات أو أكثر حسب الرغبة – كمون مطحون.
![لاكي](http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_Bm3ahyeRNv.gif)
توضع كمية الزيت في طنجرة على نار متوسطة
و عندما يسخن الزيت يضاف له البصل و يقلب حتى يذبل.
![لاكي](http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20170114588-001.jpg)
ثم نضيف القرقوش بدهنه و يقلب معهم .
![لاكي](http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20170114589-001.jpg)
ثم يضاف معجون الطماطم و يقلب معهم لثواني
![لاكي](http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20170114592-001.jpg)
بعد ذلك يضاف لهم نصف كوب ماء و يخلطوا و تخفف النار تحتهم
و يتركوا يغلوا لخمس دقائق مع التحريك.
![لاكي](http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20170114605-001.jpg)
ثم يضاف الفلفل لهم و يخلط معهم.
![لاكي](http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20170114608-001.jpg)
ثم يضاف لهم الكركم و يقلب
![لاكي](http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20170114610-001.jpg)
يضاف الملح بعد ذلك و يخلط معهم.
![لاكي](http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20170114614-001.jpg)
ثم يضاف لهم الماء و يخلط و يغطى و يترك على النار
حوالي ساعة إلا ربع.
![لاكي](http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20170114621-001.jpg)
بعد ذلك تخفف النار تحت الإيدام
و تفقس البيضة و تضاف إلى الإيدام بدون خفق أو تحريك.
![لاكي](http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20170114626-001.jpg)
و يضاف باقي البيض بنفس الكيفية
و يجب أن نراعي عند اضافته الأماكن التي لم نضع فيها بيض
حتى نضع فيها عند اضافة البيض الأخر.
و كذلك يجب أن لا نحركه ابداً حتى ينضج.
![لاكي](http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20170114640-001.jpg)
بعد ربع ساعة أو أكثر قليلاً ينضج البيض
و يوزع الإيدام في أطباق التقديم و يرش عليه كمون مطحون.
![لاكي](http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/20170114672-001.jpg)
و يقدم ساخناً.
![لاكي](http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/80651938.jpg)
![لاكي](http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_yc3PLABP0c.gif)
![لاكي](http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_bPhjXF4rN9.gif)
ماشاء الله عليك وربي يحفظك
روووووعه يا زنوبه روعه
بااااااااااااااااااارك الله فيك غاليتي
![لاكي](http://www.lakii.com/vb/images/smilies/16.gif)
تسلم الايادى اللى تتلف فى الجرير والالماظ كمان
وتسلمى على الوصفة الجميلة
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤© §¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§ ©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــ¤©§¤°حلوو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ــ¤©§¤°حلوو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤
شكاه لذيذ جدااا ومغذى قوى
بس ممكن استبدل القرقوش بايه
انا مش ناقصه تخن اكتر من كده
حابه اجربه يا قمر
![لاكي](http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/80651938.jpg)
رووووعه
تسسسسلم الايادى