المقادير:
كوبين ونص سميد ، نصف كوب دقيق
ثلاثة ارباع كوب سكر ، كوب سمن.
ملعقة حلبة حصى منقوعة ومغلية في كوبين ماء
نصف ملعقة حبة سوداء، ملعقة يانسون، ملعقة سمسم.
نص ملعقة خميرة فورية، نلعقة باكينج باودر.
الطريقة:
نخلط السميد والدقيق والسكر والحبة السوداء واليانسون والخميرة والباكينيج باودر مع بعض ونبسهم بالسمنة، طبعا نكون مجهزين الحلبة نصفيها من الماء ونعجن فيها الخليط السابق حتى يتجانس
طبعا مش مشكلة او طلع المزيج سائل شوي
المهم نصبة في صينية مدهونة بالطحينة ونرتب السطح ونرش عليه السمسم بشكل متناسق
ونقطعها على سكل مستطيلات، ونترك المزيج لمدة ساعة.
بعدين نخبزه في فرن حار حتى ينضج ونحمر الوجه ونسقيها بالقطر الدافي وهي سخنه ونرجعها تاني للفرن لمدة دقيقتين . ونتركها تبرد ونقدمها مع القهوة وصحتين وعافية .
وان شاء الله تعجبكم
وانا بحبها موت وبسويها دايما — بس تبع جدتي ازكا الها نفس زي ما بقولوا
وسلم دياتك
لكن مااتخيل بسبوسة بالحبلة كيف طعمها ..
اختى شمالية انصحك بتجربتها لانها لذيذة ومفيدة وعلى فكرة هى مش بسبوسة حاجة ثانيه وطعم ثانى احنا فى فلسطين بنسميها حلبة
احنا بنسميها ( صينية الحلبة) زاكية ومفيدة وللفائدة ادا بدك تخففي من ريحة الحلبة اغليها مرتين او ثلاث وكبي المي تبعها