1 – المقادير :
– 500 بصل كبير الحجم ( 3 حبات )
– حبتين بطاطا مقشرة ، مطهية ومرحية
– ملعقتين كبيرتين من الزبدة
– 4 ملاعق كبيرة قشدة طازجة
– ملعقتين كبيرتين خبز مرحي
– 200غ سمك مرحي بعد تنقيته
– حبة واحدة بيض
– نصف ربطة معدنوس
– ملح
– فلفل أسود
2 – طريقة التحضير :
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف ثم يوضع في الماء الساخن مدة 10 دقائق ، بعدها تفكك حبات البصل ويتم الإحتفاظ بعشرة (10) أجزاء وتهشيم الباقي .
نسخن الزبدة في مقلاة ، يقلى البصل المهشم ويضاف إليه السمك ، المعدنوس ، البطاطا المرحية الخبز المرحي ، القشدة وحبة البيض بعدها نضيف التوابل ونخلط الكل جيدا .
يتم حشو البصل بالخليط ، ثم يطهى في الفرن مدة 20 دقيقة .
للمزيد من الوصفات الرمضانية زورو مصدر الموضوع الغذاء الدواء
وجزاك خير الدارين