المكونات
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
- 3حبات كبيرة الحجم من البطاطا (تزن الواحدة 340 جم)
- ½ ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة مقطعة إلى قطع صغيرة
طريقة التحضير
-
يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية)
-
يسخن الزيت والثوم في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين
-
يصفى الثوم من الزيت باستخدام مصفاة صغيرة ثم يرفع الزيت من على النار ويترك الثوم والزيت جانبًا
-
تقطع البطاطا إلى أصابع بسمك ¼ بوصة ثم توضع في وعاء كبير ويضاف إليها الزيت و1/2 ملعقة صغيرة من الملح ويقلب الخليط
-
ترش صينية خبز ببخاخ الطهي وتفرد فوقها البطاطا لتكون طبقة واحدة
-
توضع الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريبًا حتى تتقرمش البطاطا وتصبح ذهبية اللون
-
ترفع البطاطا من الصينية باستخدام سباتولا معدنية وتقلب مع البقدونس والثوم المحفوظ وكمية إضافية من الملح حسب الرغبة وتقدم فوراً