ازيكم حبايب قلبي عضوات المنتدي الغاليات
بارك الله فيكم وفي ابدعاتكم وافكاركم اللذيذة
انا اليوم عملت اكلة اول مرة اعملها بس طلعت لذيذة جدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
وطعمها رووووووووووووووووووووووعة والله ماكنتش متوقعة كده
كتير ردو علي طريقة كبة البطاطس اللي نزلتها سابقا بالمنتدي وعجبتهم
*متميز*كبة البطاطس باللحمة المفرومة من مطبخ monaahmedsaadمشاركتي للمقبلات
منهم اللي جربوا الطريقة وردوا عليا وقالولي رائيهم
في مجموعة من الردود طلبوا مني وسئلوني تنفع تتعمل
صينيه وترص البطاطس وتتحشي باللحم
عشان تقلل من الزيت يعني تقليل السعرات للرجيم
انا كنت لسة معملتهاش ولا جربتها
فكنت معرفش ايه طعمها
ومن كتر الطلبات قولت اجازف واجرب واقولكم علي طعمها واقدمهالكم
تعالو شوفو عملتها ازاي
المقادير
نفس اللي قدمتها سابقا بهذا الرابط
*متميز*كبة البطاطس باللحمة المفرومة من مطبخ monaahmedsaadمشاركتي للمقبلات
كيلو بطاطس مسلوقة
نص كيلو لحمة مفرومة متعصجة
الطريقة
اولا طريقتي في سلق البطاطس
بقشر البطاطس كويس واقطعها مكعبات
واغسلها كويس واضعها بطنجرة بها مياه وكمون وملح وتوابل
واسيبها تنسلق وتبقيي ناعمة وطرية جداااااااااااااااا
وبعدها اصفي باقي الماية واهرسها كويس بالشوكة
وديه صور جديدة
ثانيا طريقتي باللحمة المفرومة المتعصجة
نص كيلو لحمة مفروم
بصلات كباااااااااااااااااااااار مفرومين 5
3 فلفلات رومي مقطعين صغير
معلقتين سمن
توابل(ملح ومعلقة ونص فلفل اسمر
معلقة هيل وثمن معلقة هيل 5 حبات قرنقل)
اضع السمن في الطنجرة ومعهم البصل واسيبهم علي نار
هادية خاااااااااااااااااالص لحد ماتدبل وتصفر شوية صغيرين
ثم اضيف الفلفل المقطع واتركهم عشان الفلف يدبل برضو ع النار الهادية
ثم اضيف اللحمة المفرومة والتوابل
واسيبهم ينضجوا وكويس ع النار الهادية الساهااااااااااااااااااااري
ارجو عدم الرد لم يكنمل الموضوع بعد
انا معنديش هنا صواني تيفال للفرن
فاستخدمت صينيه عادية الومنيوم ومن خوفي انها تتلسع رشيت زبد بسيط جدا
ووزعتها كويس اوووووووووووووووووي ع الجوانب كمان
ورشيت عليها الدقيق ورميت الزيادة بعد ماوزعتها كويس
فرد نص البطاطس المسلوقة المهروسة جيدا وقعد اضغط عليه
ا بايدي كويس اووووووووووووووي واسويها بالصينية
ووزعت عليها اللحمة المفرومة انا حاولت علي قد مااقدر اصفي
السمن السائل من اللحمة عشان الاخوات اللي عايزينها قليلة السعرات
ممكن هما يستخدمو لحمة مفرومة متشوحة شوية من غير سمن عشان الدهون
ماتبقاش كتير عليهم المهم وزعتها كويس وبعد ك ده وضعت النص الباقي
للبطاطس المهروس وضغط برضو كويس
اووووووووووووووووووس
وع الاطراف بقيت اضغط لجو عشان تمسك بعضها كويس
المهم نيجي بقي للاخر ع الوجه
لو ماكنش في مشكلة ليهم (للرجيم وقلة السعرات) بالنسبة لاستخدام
البيض المخفوق مع الفلفل ورشه بالوجه مافيش مشكلة
انا عملت منها نصفين نصف دهنته بالبيض والنص الاخر عادي خالص من غير شئ
عشان زوجي مابيحب البيض علي وجه الاكل اللي بالفرن الصواني يعني ودخلتها الفرن تحمر من الوجهين بالفرن
وبعد مااحمر اللي بالاسفل شغلت الشواية ليحمر الوجه ايضا
وده شكلها بعد مااحمرت بالفرن والشواية
وهنا لما كنت بقطعها اكمنها سخنة بتقطع كده معلش
بقي ع الشكل
هتلاحظو ان الجزء اللي مافهموش بيض هو اللي
سايب من القطع مني غير اللي بالبيض
انا عملتها اليوم والله كانت طعمها رووووووووووووووووووعة
عايزة اقولكم اني اخرت زوجي ع الغداء عشان كنت لسة بسوي فيهاعشان ادوقهالوه وعجبته مووووووووووووووووووووووووووووت
خالص كان يهمني رائيه طبعا وقالي حلوة اوووووووووووووي تسلم ايديكي
هتلاحظو ان اللي بيها بيض محمرة اكتر من العادية
ده مش رائيه هو وبس هو دقها وهي ساخنة لسة طالعة
تعالو بقي شوفو اللي دقوها وهي باردة قالو ايه
قالولي جامدة اوووووووووووووي وفكرتها لذيذة وطعمها جميل
وده شكلها بعد ان بردت
والله مش بشكر في نفسي بس انا عايزة اطمن اللي طلبوها مني
وسئلوني عنها عشان يعملوها وهما مطمنيين
ويارب تعجبكم يارب والف صحة وهنا علي قلوبكم يارب
جزاك الله خير اختي على الافادة فعلا انا كنت نعملها من زماااان طريقة سهلة ولذييييييييذة .
طبق رائع من يدك
بس ممكن تسمحيلى اضفلك اضافة
عارفة لما تهرسى البطاطس ضيفى عليها خلطة عبارة عن
( بشر كوسة وبشر جزر وبش بصل يتقلبوا الاول على النار فى سمنة قبل اضافتهم لبطاطس وقليل من عصير الطماطم ولما نحمرهم كويس نخلطهم جيدا مع البطاطس المهروسة ونكمل باقى الخطوات اللى عملتيها عادى صدقينى هتلاقى طعمها اجمل ولها نكهة مش عادية ) شكرا ياقمر على اهتمامك
طبق رائع وجميل
تسلم الايادى وصحه وهنا
ان شاء الله سوف اجربها واقول لك ردى
تسلم ايدك حبيبه قلبى روووووووووووووووووووعه
بالف هنا وشفا على قلوبكم يا رب